包子，作为中国传统的面食之一，以其丰富的口感和多样的馅料深受人们的喜爱，糯米馅包子因其独特的口感和香甜的味道，更是成为了许多家庭喜爱的美食，本文将详细介绍家常糯米馅包子的制作方法，让您在家也能轻松制作出美味的糯米馅包子。

材料准备

制作糯米馅包子需要准备以下材料：

1、面粉：适量

2、酵母：适量

3、温水：适量

4、糯米：适量

5、猪肉末：适量（可根据个人口味选择是否添加）

6、葱姜蒜：适量

7、调料：盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉等

制作步骤

1、和面

（1）将适量酵母加入温水中，静置5分钟，待酵母活化。

（2）将面粉倒入盆中，慢慢加入酵母水，同时加入适量的水，边加边揉，直至面团光滑。

（3）将面团放在温暖的地方，盖上湿布，发酵至两倍大。

2、准备糯米馅

（1）将糯米提前浸泡4小时以上，然后蒸熟。

（2）将蒸熟的糯米放入大碗中，加入猪肉末、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，制成糯米馅。

3、制作包子皮

（1）将发酵好的面团取出，放在案板上，充分揉搓，排出空气。

（2）将面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成中间厚边缘薄的圆形片。

4、包制包子

（1）取一个包子皮，放入适量的糯米馅。

（2）按照常规的包法，将包子皮捏成褶子，封口。

5、二次发酵与蒸制

（1）将包好的包子放在蒸锅中，进行二次发酵，约20分钟左右。

（2）待包子发酵至两倍大后，开火蒸制，先用大火蒸制15分钟左右，然后转小火继续蒸制5分钟，关火后焖3-5分钟即可出锅。

注意事项

1、和面时要注意酵母的用量和水温，以免影响发酵效果，同时要注意揉面的力度和时间，使面团充分发酵。

2、糯米要提前浸泡并蒸熟，这样制作的糯米馅更加香甜可口。

3、包制包子时要注意封口处要捏紧，以免在蒸制过程中破裂，同时要注意包子的褶子要均匀美观。

4、在蒸制过程中要注意火候和时间，先用大火蒸制使包子快速定型，然后转小火继续蒸制使包子更加软糯，关火后要焖几分钟再出锅，以免包子突然遇冷收缩。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的家常糯米馅包子了，糯米馅包子以其独特的口感和香甜的味道深受人们的喜爱，而且制作方法简单易学，是家庭聚餐的不错选择，在制作过程中要注意细节和技巧，如和面、包制等步骤要认真操作，才能制作出美味的糯米馅包子，希望大家在制作过程中能够掌握技巧，享受美食带来的快乐。

就是家常糯米馅包子的制作方法了，希望对大家有所帮助，在忙碌的生活中，不妨尝试亲手制作一份美味的糯米馅包子，与家人一起分享美食的快乐吧！