洋葱，作为家常菜中不可或缺的食材，其独特的甜味和香气为各种菜肴增添了丰富的口感，本文将为大家介绍洋葱的家常做法，从简单的炒菜到复杂的炖菜，让您轻松掌握各种洋葱美食的制作方法。

炒菜类

1、洋葱炒肉

材料：洋葱、猪肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、生粉、食用油

做法：将洋葱切丝，猪肉切片，用生粉、料酒腌制片刻，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色，再加入洋葱丝继续翻炒，最后加入盐、酱油调味即可。

2、洋葱炒蛋

材料：洋葱、鸡蛋、盐、食用油

做法：将洋葱切丝，鸡蛋打散，锅中加油烧热，放入洋葱丝翻炒至变软，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至凝固，最后加入盐调味即可。

炖菜类

1、洋葱炖排骨

材料：洋葱、排骨、姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、食用油、水

做法：将排骨焯水去血沫，洋葱切块，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒至变色，加入料酒、酱油、糖继续翻炒，然后加入适量的水，小火炖煮至排骨变软，最后加入洋葱块继续炖煮片刻，加入盐调味即可。

2、洋葱炖牛肉

材料：洋葱、牛肉、姜蒜、盐、酱油、料酒、八角、桂皮、草果、食用油、水

做法：将牛肉切块，焯水去血沫，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，加入牛肉块翻炒至变色，加入料酒、酱油继续翻炒，然后加入适量的水和八角、桂皮、草果等调料，小火炖煮至牛肉变软，最后加入洋葱块继续炖煮片刻，加入盐调味即可。

凉拌类

1、洋葱凉拌木耳

材料：洋葱、木耳、青红椒、蒜末、盐、醋、生抽、糖、香油

做法：将木耳泡发洗净，洋葱和青红椒切丝，将所有材料放入大碗中，加入蒜末、盐、醋、生抽、糖和香油拌匀即可。

其他做法

1、洋葱馅饼

材料：洋葱、面粉、猪肉馅（或蔬菜馅）、盐、油等调料

做法：将洋葱切碎，与猪肉馅（或蔬菜馅）混合，加入盐等调料拌匀成馅，将面粉和成面团，擀成薄皮，包入馅料，煎至两面金黄即可。

2、洋葱汤

材料：洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿等蔬菜（根据个人口味添加）、盐等调料

做法：将所有材料切块备用，锅中加水烧开，放入所有材料煮至熟软，最后加入盐等调料调味即可。

就是关于洋葱的家常做法大全，从炒菜到炖菜再到凉拌菜和其他特色菜肴，相信一定能满足您的口味需求，洋葱的独特口感和香气为各种菜肴增添了丰富的味道，而且其营养价值也极高，希望大家在享受美食的同时，也能关注健康饮食，如有任何疑问或需要更多帮助，请随时联系我们，祝您烹饪愉快！