炸鸡脯肉是一道家常美食，以其外酥里嫩、香鲜可口的口感深受人们的喜爱，我们就来详细介绍一下家常炸鸡脯肉的做法，让您在家也能轻松制作出美味的炸鸡脯肉。

所需材料

制作炸鸡脯肉所需的材料非常简单，主要包括鸡脯肉、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒粉、料酒等，具体材料清单如下：

1、鸡脯肉：适量，洗净后切成大小均匀的块状。

2、鸡蛋：2个，用于制作面糊。

3、面粉：适量，用于制作面糊。

4、面包糠：适量，用于裹在鸡块外层。

5、盐、黑胡椒粉、料酒：适量，用于腌制鸡块。

制作步骤

1、腌制鸡块

将切好的鸡脯肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒，用手抓匀，腌制20分钟左右，让鸡肉充分入味。

2、制作面糊

将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，加入适量的水调成面糊，面糊的稠度以能够裹住鸡块为宜。

3、裹面包糠

将腌制好的鸡块先裹上面糊，再裹上面包糠，使其表面均匀地裹上一层厚厚的面包糠。

4、炸制鸡块

锅中倒入足够的油，烧至六、七成热时，将裹好面包糠的鸡块放入锅中，用中小火炸制，炸至金黄色，表面酥脆即可捞出沥油。

注意事项

1、鸡块的大小要均匀，这样炸制时才能熟透，口感也会更佳。

2、腌制鸡块时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如姜片、葱段等。

3、制作面糊时，水的用量要根据面粉的吸水性来调整，以保证面糊的稠度适中。

4、炸制鸡块时，油温不宜过高，以免外面已经焦糊，里面还未熟透，要时刻注意安全，防止油溅出烫伤。

5、炸好的鸡块可以撒上一些孜然粉、辣椒粉等调料增加口感。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的家常炸鸡脯肉，炸鸡脯肉外酥里嫩，香鲜可口，是很多人喜爱的美食，在制作过程中，我们需要注意腌制、裹面包糠和炸制等步骤，以保证最终的制作效果，我们还可以根据个人口味加入一些其他的调料，如孜然粉、辣椒粉等，增加口感。

除了炸鸡脯肉外，我们还可以尝试其他不同的鸡肉做法，比如烤鸡肉串、炒鸡肉等，这些不同的做法可以让我们更好地享受鸡肉的美味，我们还可以根据不同的口味和需求进行创新和尝试，让家常菜变得更加丰富多彩。

家常炸鸡脯肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过掌握好腌制、裹面包糠和炸制等步骤以及注意事项，我们就可以轻松制作出美味的炸鸡脯肉，希望大家在制作过程中能够发挥自己的创意和想象力，让家常菜变得更加美味和多样化，最后祝大家制作顺利，享受美食！