草鱼是一种常见的淡水鱼，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，草鱼段做法多种多样，可以满足不同口味的需求，本文将为大家介绍草鱼段的多种家常做法，让您轻松掌握草鱼的美味秘诀。

清蒸草鱼段

清蒸草鱼段是一种简单又健康的做法，能够保留草鱼的鲜美原味，将草鱼段清洗干净，去掉内脏和鳞片，在鱼身上划几刀，以便入味，撒上适量的盐、姜丝和葱段，淋上一些料酒，将准备好的草鱼段放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，取出撒上葱花和香菜，淋上热油即可。

红烧草鱼段

红烧草鱼段是一道色香味俱佳的佳肴，将草鱼段用料酒、盐、生抽腌制一段时间，热锅冷油，放入姜蒜爆香，将草鱼段放入锅中煎至两面金黄，加入适量的生抽、老抽、糖、醋和清水，用小火慢炖约20分钟，收汁出锅，撒上葱花即可。

酸菜草鱼段

酸菜草鱼段是一道地道的家常菜，口感酸辣可口，将酸菜切段，草鱼段用料酒、盐腌制一段时间，热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入酸菜煸炒，将草鱼段放入锅中煎至两面微黄，加入适量的清水，用小火慢炖约15分钟，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，收汁出锅即可。

糖醋草鱼段

糖醋草鱼段是一道酸甜可口的佳肴，将草鱼段用料酒、盐腌制一段时间，热锅冷油，放入姜蒜爆香，将草鱼段放入锅中煎至两面金黄，加入适量的糖、醋、番茄酱和清水，用小火慢炖约5分钟，收汁出锅，撒上葱花即可。

香煎草鱼段

香煎草鱼段是一道外酥里嫩的佳肴，将草鱼段清洗干净，用料酒、盐、姜丝腌制一段时间，热锅加油，将草鱼段放入锅中煎至两面金黄，撒上一些黑胡椒和孜然粉即可食用。

豆腐炖草鱼段

豆腐炖草鱼段是一道营养丰富的佳肴，将草鱼段清洗干净备用，豆腐切块备用，热锅冷油，放入姜蒜爆香，将草鱼段放入锅中煎至两面微黄，加入适量的清水和豆腐块，用小火慢炖约20分钟，加入适量的盐、鸡精调味即可出锅。

草鱼段汤

草鱼段汤是一道清爽可口的汤品，将草鱼骨熬成高汤备用，将草鱼段切成薄片备用，将高汤倒入锅中烧开，加入葱姜煮沸后转小火炖煮一段时间，最后加入切好的草鱼片煮熟后加盐调味即可出锅。

就是七种家常的草鱼段做法了，每一种做法都有其独特的口感和风味特点，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法来尝试一下哦！同时也要注意在烹饪过程中注意火候和食材的搭配哦！希望这篇文章能够帮助您更好地掌握草鱼的烹饪技巧和美味秘诀！