手撕圆白菜是一道家常菜，以其简单易做、口感鲜美而深受人们喜爱，圆白菜富含维生素和矿物质，具有很高的营养价值，我们就来一起学习一下手撕圆白菜的家常做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

所需材料

制作手撕圆白菜，我们需要准备以下材料：

1、圆白菜：一颗（约500克）

2、大蒜：3-4瓣，切末

3、干辣椒：适量，剪成小段（可根据个人口味调整）

4、食用油：适量

5、盐：适量

6、生抽：适量

7、鸡精或味精：适量（可选）

制作步骤

1、准备食材：将圆白菜洗净，去掉外层的叶子，然后用手撕成适当大小的块状，注意不要用刀切，手撕的圆白菜口感更好。

2、热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至微热。

3、炒香蒜末和干辣椒：将切好的蒜末和干辣椒段放入锅中，用小火炒香。

4、加入圆白菜：将撕好的圆白菜放入锅中，大火快速翻炒，使圆白菜均匀受热。

5、翻炒至软：继续翻炒圆白菜，使其逐渐变软，但注意不要炒过头，以免影响口感。

6、调味：根据个人口味加入适量的盐、生抽，快速翻炒均匀，使调料充分融入圆白菜中。

7、出锅装盘：当圆白菜炒至入味后，撒上少许鸡精或味精提鲜，然后出锅装盘。

小贴士

1、手撕圆白菜时，尽量用手直接撕成块状，这样可以使圆白菜的口感更好。

2、在炒制过程中，要保持大火快炒，使圆白菜迅速熟透，保持脆嫩口感。

3、根据个人口味，可以适量加入一些其他的调料，如醋、糖等，以调整口味。

4、如果喜欢辣味，可以增加干辣椒的用量或者加入一些辣椒酱。

5、圆白菜炒至七八分熟时，可以尝试品尝一下味道，根据个人口味适当调整盐和生抽的用量。

手撕圆白菜是一道简单易学的家常菜，通过上述步骤，相信大家已经掌握了制作方法，这道菜口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择，在制作过程中，注意火候的掌握和调味的适度，可以根据个人口味进行调整，希望大家能够在家中尝试制作手撕圆白菜，享受美食带来的乐趣。

手撕圆白菜的家常做法就介绍到这里，希望大家能够喜欢并尝试制作，在烹饪的过程中，不仅可以享受到美食的乐趣，还能感受到家的温馨和亲情的美好，让我们一起动手，为家人烹饪一道美味可口的家常菜吧！