在繁忙的都市生活中，越来越多的人喜欢在家里尝试制作各种美食，其中烤箱小面包因其简单易学、口感美味而备受喜爱，本文将详细介绍烤箱小面包的家常做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣。

准备材料

制作烤箱小面包所需的材料非常简单，主要包括高筋面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油等，具体材料清单如下：

1、高筋面粉：500克

2、酵母：5克

3、白糖：适量（根据个人口味添加）

4、盐：适量

5、鸡蛋：2个

6、牛奶：适量（根据面粉吸水性调整）

7、黄油：30克（可替换为植物油）

制作步骤

1、准备面团

（1）将高筋面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀。

（2）将鸡蛋打散后加入面粉中，再逐渐加入牛奶，揉成光滑的面团。

（3）将黄油（或植物油）加入面团中，继续揉至黄油完全融入面团。

（4）将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大小。

2、制作小面包形状

（1）将发酵好的面团取出，放在案板上，稍微揉一下排气。

（2）将面团分成若干个小块，每个小块大约为50克左右。

（3）将每个小块揉成圆形或椭圆形的小面包形状。

3、二次发酵

（1）将制作好的小面包放在烤盘上，留出一定的空隙。

（2）将烤盘放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵。

（3）当小面包再次发酵至两倍大小时，即可进行烘烤。

4、烘烤小面包

（1）预热烤箱至180度。

（2）将小面包放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟。

（3）当小面包表面呈金黄色时，即可取出。

注意事项

1、酵母的用量要根据面粉的种类和天气情况适当调整，以保证面团的发酵效果。

2、面团揉好后要充分发酵，以保证小面包的口感和蓬松度。

3、烘烤时要根据小面包的大小和烤箱的实际情况调整烘烤时间，避免烤焦或未熟的情况发生。

4、在制作过程中要注意卫生，避免杂质的混入。

5、可以根据个人口味在面团中添加其他食材如葡萄干、坚果等，增加口感和营养价值。

通过以上步骤，我们就可以轻松地制作出美味的烤箱小面包了，在制作过程中，要注意细节和技巧的掌握，如面团的揉捏、发酵和烘烤等环节都需要注意火候和时间的把握，我们还可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试，如添加果仁、巧克力等食材来增加口感和营养价值。

建议大家在制作过程中多加练习和尝试，不断总结经验和技巧，逐渐掌握制作烤箱小面包的技巧和方法，我们还可以尝试制作其他种类的面包如法式面包、吐司等来满足不同的口味需求，只要我们用心去制作美食并享受其中的乐趣，就能品尝到自己亲手制作的烤箱小面包所带来的美味和满足感了。