芋头，作为一种常见的食材，不仅营养丰富，而且口感独特，深受广大食客的喜爱，我们就来一起探讨一下芋头家常菜的做法大全，让你轻松掌握各种美味芋头佳肴的制作方法。

芋头烧肉

芋头烧肉是一道色香味俱佳的家常菜，芋头的绵软与肉的鲜美相得益彰。

材料：五花肉、芋头、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、水。

做法：

1、五花肉切块，焯水去血沫；芋头去皮切块；葱姜蒜切末。

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至金黄色。

3、加入生抽、老抽、料酒、糖调味，再加入适量水烧开。

4、放入芋头块，小火慢炖至肉烂芋头软糯，最后加盐调味，收汁出锅。

香煎芋头饼

香煎芋头饼是一道简单易做的美食，外酥里嫩，香甜可口。

材料：芋头、面粉、鸡蛋、白糖、油。

做法：

1、芋头去皮切块，蒸熟后压成泥，加入白糖搅拌均匀。

2、加入适量面粉和鸡蛋，搅拌成面糊。

3、平底锅加油烧热，将面糊倒入锅中，用铲子摊成饼状。

4、小火慢煎至两面金黄，出锅装盘。

芋头炖排骨

芋头炖排骨是一道营养丰富的家常菜，排骨的鲜美与芋头的绵软相辅相成。

材料：排骨、芋头、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、水。

做法：

1、排骨切段，焯水去血沫；芋头去皮切块。

2、锅中加水烧开，放入排骨、姜片、葱段、料酒，焯水后捞出备用。

3、锅中加油烧热，放入排骨煸炒至金黄色，加入生抽、老抽调味。

4、加入适量水，放入芋头块，小火慢炖至肉烂芋头软糯，最后加盐调味，收汁出锅。

清蒸芋头丸子

清蒸芋头丸子是一道清爽可口的家常菜，口感绵软，味道鲜美。

材料：芋头、瘦肉末、葱姜末、盐、鸡蛋、生粉。

做法：

1、芋头去皮蒸熟后压成泥，加入瘦肉末、葱姜末、盐搅拌均匀。

2、加入鸡蛋和生粉，搅拌成丸子状。

3、将丸子放在蒸锅中，蒸熟即可。

糖醋芋头球

糖醋芋头球是一道酸甜可口的家常菜，外酥里嫩，十分开胃。

材料：芋头、白糖、醋、番茄酱、淀粉、油。

做法：

1、芋头去皮切块，沾上淀粉后放入油锅中炸至金黄色。

2、锅中加油烧热，加入白糖、醋、番茄酱和适量水烧开。

3、将炸好的芋头球放入锅中翻炒均匀即可出锅。

就是芋头家常菜的做法大全，希望对你有所帮助，在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料用量和烹饪时间，只要用心去做，每一道菜都会成为家人喜爱的美味佳肴。