家常菜是人们日常生活中最常吃的菜肴，其中香菇土豆片是一道简单易学、美味可口的家常菜，香菇的鲜美与土豆的绵软相得益彰，再搭配上家常调料，简单烹饪就能做出一道美味佳肴，本文将详细介绍香菇土豆片的家常做法。

食材准备

制作香菇土豆片的食材非常简单，主要包括：

1、香菇：适量，根据个人口味准备，一般建议选择肉质厚实、香气浓郁的香菇。

2、土豆：适量，选择表面光滑、无芽眼的土豆，洗净后切片备用。

3、葱姜蒜：适量，用于提味增香。

4、食用油、盐、酱油、料酒等调料。

制作步骤

1、准备食材：将香菇、土豆洗净，香菇去蒂切片，土豆切片备用，葱姜蒜切末备用。

2、炒制葱姜蒜：锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末，煸炒出香味。

3、炒制香菇：将香菇片放入锅中，煸炒至香菇表面微黄，出香味。

4、炒制土豆片：将土豆片放入锅中，与香菇一起翻炒，使土豆片均匀受热。

5、调味：根据个人口味加入适量盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀。

6、出锅装盘：将炒好的香菇土豆片盛出装盘，撒上葱花点缀。

注意事项

1、香菇和土豆的切片厚度要适中，过厚不易入味，过薄容易煮烂。

2、炒制时火候要适中，避免过大导致食材糊锅或过火。

3、调味时根据个人口味适量添加调料，避免过咸或过淡。

4、可根据个人喜好加入其他配料，如青椒、红椒等，增加菜肴的色彩和口感。

香菇土豆片是一道简单易学、美味可口的家常菜，其制作过程并不复杂，只需准备好食材和调料，按照一定步骤进行烹饪即可，在制作过程中，要注意火候和调味，使菜肴更加美味可口，还可以根据个人口味加入其他配料，如青椒、红椒等，增加菜肴的色彩和口感，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的佳肴。

小贴士

1、在选择香菇时，可以选择肉质厚实、香气浓郁的香菇，这样制作出来的菜肴更加美味。

2、在炒制过程中，可以适量加入一些高汤或清水，使菜肴更加鲜美。

3、如果喜欢辣味，可以适量加入一些辣椒或辣椒油，增加菜肴的辣味。

4、在装盘时，可以撒上一些葱花或香菜进行点缀，使菜肴更加美观。

香菇土豆片是一道简单易学、美味可口的家常菜，适合家庭日常食用，只要掌握好制作步骤和注意事项，就能轻松制作出美味的香菇土豆片。