猪肉炸丸子，一道深受人们喜爱的家常美食，其独特的口感和鲜美的味道，让人回味无穷，我们就来一起探讨一下这道美味的家常做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣。

食材准备

制作猪肉炸丸子，我们需要准备以下食材：

1、猪肉：500克（选择肥瘦相间的猪肉，口感更佳）

2、葱姜蒜：适量（切末）

3、鸡蛋：2个

4、面粉：适量

5、盐、胡椒粉、鸡精、料酒：适量

6、清水：适量

制作步骤

1、准备猪肉：将猪肉洗净，切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，如果没有绞肉机，可以用刀剁成肉馅。

2、腌制猪肉：将切好的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒等调料加入肉馅中，搅拌均匀，腌制15分钟。

3、制作丸子：将腌制好的肉馅放在手心，用手掌来回揉搓成丸子形状，注意丸子大小要适中，以便炸制时熟透。

4、裹面粉：将揉搓好的丸子放入面粉中，均匀地裹上一层面粉，这一步是为了让炸出的丸子更加酥脆。

5、打鸡蛋液：将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将裹好面粉的丸子放入鸡蛋液中，均匀地裹上鸡蛋液。

6、炸制：锅中倒入适量的油，烧至五成热时，将裹好鸡蛋液的丸子逐个放入锅中，用中小火慢炸，炸至丸子表面金黄，用筷子轻轻按压能感觉到丸子内部已经熟透时，即可捞出沥油。

7、出锅装盘：将炸好的猪肉炸丸子盛入盘中，撒上少许葱花点缀即可。

注意事项

1、选用肥瘦相间的猪肉，这样制作出的丸子口感更佳。

2、腌制猪肉时，可以根据个人口味调整调料的用量。

3、揉搓丸子时，注意力度适中，以免丸子过大或过小。

4、炸制时，油温不宜过高，以免丸子外面炸焦而里面未熟透，要注意安全，避免油溅出造成烫伤。

5、炸好的猪肉炸丸子可以搭配各种蘸料食用，如酱油、醋、辣椒酱等，根据个人口味选择。

口感与营养价值

猪肉炸丸子口感鲜美，外酥里嫩，香味四溢，其营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养，增强体力，猪肉炸丸子中的葱姜蒜等调料还具有开胃消食、提高免疫力的作用。

家常做法的优点

1、简单易学：猪肉炸丸子的家常做法简单易学，适合各个年龄层的家庭成员制作，即使是没有厨艺基础的人，也能轻松掌握制作技巧。

2、食材易得：所需食材在超市、菜市场等地方都能轻松购买到，非常方便。

3、营养丰富：猪肉炸丸子含有丰富的营养成分，能够满足人体所需的营养需求。

4、美味可口：家常做法的猪肉炸丸子口感鲜美，外酥里嫩，让人回味无穷，搭配各种蘸料食用更加美味。

通过以上步骤，我们成功制作出了美味的猪肉炸丸子，这道家常美食不仅简单易学、食材易得、营养丰富，而且口感鲜美、外酥里嫩，在寒冷的冬天或炎热的夏天，来一盘热气腾腾或清爽可口的猪肉炸丸子，无疑是一种享受，希望这篇文章能够帮助您掌握制作猪肉炸丸子的家常做法，让您和家人一起品尝这道美味佳肴，展望未来，我们还可以尝试将猪肉炸丸子与其他食材搭配烹饪出更多美味的菜品，我们也要注意在享受美食的同时保持健康的生活方式哦！