鸡翅，作为我们餐桌上常见的食材，其肉质鲜嫩、口感丰富，深受广大食客的喜爱，我们将为大家介绍一道家常清炖鸡翅的做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的魅力。

材料准备

制作清炖鸡翅所需的材料非常简单，主要包括鸡翅、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等，让我们一起看看如何利用这些简单的食材，制作出美味的清炖鸡翅。

制作步骤

1、鸡翅处理：将鸡翅洗净，剁成合适大小的块状，用料酒和盐腌制片刻，以去除腥味并提升口感。

2、炖煮准备：将腌制好的鸡翅放入开水中焯水，去除血沫和杂质，准备好姜片、葱段等调料。

3、炖煮过程：将焯水后的鸡翅放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，加入姜片、葱段等调料，继续慢炖。

4、调味：根据个人口味，适时加入盐、鸡精等调味料，慢炖至鸡翅酥烂入味。

5、出锅装盘：当鸡翅炖至酥烂，汤汁浓郁时，即可出锅装盘，撒上葱花或香菜提味，一道色香味俱佳的清炖鸡翅就做好了。

烹饪技巧与注意事项

1、鸡翅焯水：焯水时需注意火候，时间不宜过长，以免影响鸡翅的口感。

2、炖煮火候：清炖鸡翅需要慢炖，火候不宜过大，以免影响鸡翅的酥烂程度和汤汁的浓郁度。

3、调味适度：根据个人口味适量添加调味料，避免过咸或过淡。

4、选用优质食材：选用新鲜的鸡翅和优质的调料，以保证菜肴的口感和营养价值。

营养价值与健康益处

清炖鸡翅不仅味道鲜美，而且营养丰富，鸡翅含有丰富的蛋白质、胶原蛋白等营养成分，有助于增强体力、美容养颜，清炖的方式能够更好地保留食材的原汁原味，使人体充分吸收其营养价值，适量食用清炖鸡翅，对身体健康具有很好的益处。

通过以上步骤，我们成功制作出了家常清炖鸡翅，这道菜肴不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在享受美食的同时，我们也感受到了烹饪的乐趣和家的温馨，希望这道清炖鸡翅的做法能为您的餐桌增添一道亮丽的风景线，让您和家人共同品味家的味道。

家常清炖鸡翅是一道美味可口的家常菜，通过掌握适当的烹饪技巧和注意事项，我们能够轻松制作出酥烂入味、汤汁浓郁的美食佳肴，让我们在忙碌的生活中，为家人烹饪一道美味的清炖鸡翅，共同享受家的温馨与美味。