娃娃鱼，作为一种深受人们喜爱的水产品，其肉质细嫩、味道鲜美，深受广大食客的喜爱，家常娃娃鱼的做法多种多样，可以满足不同口味的需求，本文将为大家介绍家常娃娃鱼的各种做法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

家常红烧娃娃鱼

红烧娃娃鱼是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单易学，口感鲜美，将娃娃鱼去鳞、去内脏，洗净切块，用料酒、生抽、老抽、糖、姜蒜等调料腌制鱼块，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，加入适量的水，用小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

清蒸娃娃鱼

清蒸娃娃鱼是一道保持原汁原味的健康菜品，将处理好的娃娃鱼摆在盘中，撒上葱姜蒜等调料，蒸制时间不宜过长，保持鱼肉鲜嫩，清蒸娃娃鱼口感清淡，营养丰富，适合追求健康饮食的人群。

家常炖娃娃鱼

炖娃娃鱼是一道汤汁浓郁、口感丰富的菜品，将处理好的娃娃鱼放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒等调料，用小火慢炖至汤汁变白，再加入配菜如豆腐、蘑菇等，继续炖煮至入味即可，家常炖娃娃鱼汤汁鲜美，营养丰富，适合冬季食用。

香煎娃娃鱼

香煎娃娃鱼是一道外酥里嫩、香味四溢的菜品，将处理好的娃娃鱼用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制片刻，然后放入平底锅中煎至两面金黄，香煎娃娃鱼口感鲜美，外酥里嫩，适合喜欢煎制食品的人士。

酸菜娃娃鱼

酸菜娃娃鱼是一道酸辣可口的川菜，将酸菜切段，与处理好的娃娃鱼一同放入锅中翻炒，加入适量的辣椒、花椒、姜蒜等调料，用小火慢炖至入味即可，酸菜娃娃鱼酸辣可口，开胃下饭，适合喜欢辣味的人群。

家常糖醋娃娃鱼

糖醋娃娃鱼是一道酸甜可口的菜品，将处理好的娃娃鱼用料酒、盐、糖等调料腌制片刻，再放入锅中煎至两面金黄，用糖、醋、番茄酱等调料调制糖醋汁，淋在鱼身上即可，家常糖醋娃娃鱼酸甜可口，外酥里嫩，适合喜欢糖醋口味的人士。

家常酱烧娃娃鱼

酱烧娃娃鱼是一道酱香浓郁的菜品，将处理好的娃娃鱼用料酒、生抽、老抽等调料腌制片刻，然后放入锅中煎至两面金黄，用豆瓣酱、甜面酱等调料调制酱汁，淋在鱼身上慢炖至入味即可，家常酱烧娃娃鱼酱香浓郁，口感鲜美，适合喜欢重口味的人士。

注意事项

1、选购时要注意选择体表光滑、无异味的鲜活娃娃鱼；

2、处理时要将鱼鳞、内脏清理干净；

3、烹饪时要根据个人口味调整调料的用量；

4、烹饪时间不宜过长，保持鱼肉鲜嫩；

5、食用时要适量搭配主食和蔬菜，保持营养均衡。

就是家常娃娃鱼的几种做法介绍，通过学习这些做法，相信大家已经掌握了烹饪技巧和注意事项，在享受美食的同时也要注意健康饮食哦！最后祝愿大家烹饪愉快！