在繁忙的生活中，我们常常渴望品尝到家的味道，而蛋糕作为一种常见的甜品，其美味与家的温馨有着千丝万缕的联系，我们就来一起探讨家常蛋糕的做法，特别是使用烤箱来制作。

准备阶段

在开始制作蛋糕之前，我们需要准备好所需的食材和工具，我们需要准备以下食材：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油（如植物油或黄油）以及适量的发酵粉（如泡打粉），我们还需要一个烤箱、蛋糕模具、打蛋器、筛网等工具。

制作步骤

1、预热烤箱：将烤箱预热至180°C，以确保蛋糕在烘烤过程中能够均匀受热。

2、准备面糊：将鸡蛋、糖、油和牛奶混合在一起，搅拌均匀，将面粉和发酵粉混合后过筛，加入到蛋液中，再次搅拌均匀，直至面糊呈现顺滑状态。

3、蛋糕模具的处理：在蛋糕模具上涂抹一层油，以便蛋糕烘烤完成后容易脱模，如果需要，可以在模具底部铺上一张烘焙纸。

4、倒入面糊：将准备好的面糊倒入蛋糕模具中，约八分满即可。

5、烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，具体时间根据蛋糕的厚度和烤箱的实际情况而定。

6、检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果拔出的牙签干净无面糊，则说明蛋糕已经熟透。

7、冷却与脱模：将蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却，待蛋糕完全冷却后，轻轻按压模具边缘，使蛋糕脱离模具。

变化与创意

家常蛋糕的制作并不局限于一种口味和做法，我们可以根据个人喜好进行变化和创意，可以尝试加入巧克力、水果、坚果等食材，制作出不同口味的蛋糕，还可以尝试调整糖的用量、面糊的稠度等，以获得不同风味的蛋糕。

使用烤箱的优势

使用烤箱制作蛋糕具有许多优势，烤箱可以提供均匀的热力，使蛋糕在烘烤过程中均匀受热，从而避免表面糊化而内部未熟的情况，烤箱可以节省时间和精力，我们可以在短时间内完成烘烤过程，而无需时刻关注火候，烤箱还可以让我们轻松制作出各种形状和大小的蛋糕，满足不同的需求。

注意事项

在制作蛋糕的过程中，需要注意以下几点：要确保食材的新鲜和卫生；要按照配方准确称量食材，以保证蛋糕的口感和风味；在烘烤过程中要时刻关注烤箱内的温度和时间，以免蛋糕烤焦或未熟，在脱模和切割蛋糕时要注意安全，避免受伤。

通过以上步骤和注意事项的介绍，我们了解到了如何使用烤箱制作家常蛋糕，制作蛋糕不仅是一种技能，更是一种享受，在忙碌的生活中，我们可以尝试亲手制作一款美味的蛋糕，与家人和朋友分享这份甜蜜与温馨，希望这篇文章能对你有所帮助和启发。