蒜蓉虾是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜美的虾肉和浓郁的蒜香为人们所喜爱，我们就来详细介绍一下家常蒜蓉虾的做法，让您在家也能轻松制作出美味的蒜蓉虾。

所需材料

制作蒜蓉虾所需的材料非常简单，主要包括虾、蒜、生姜、葱以及一些调味料，具体包括：

1、虾：500克（根据个人需求可适量增减）

2、蒜：适量，切末

3、生姜：适量，切末

4、葱：适量，切段

5、盐：适量

6、生抽：适量

7、料酒：适量

8、糖：适量

9、食用油：适量

制作步骤

1、准备材料：将虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，用刀在虾背上划一刀，取出虾线备用，将蒜和生姜切末，葱切段备用。

2、腌制虾肉：将处理好的虾放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和糖，搅拌均匀后腌制10分钟，使虾肉更加入味。

3、炒制蒜蓉：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜末，小火煸炒出香味。

4、炒制虾肉：将腌制好的虾肉放入锅中，大火快速翻炒至虾肉变色。

5、加入调味料：根据个人口味加入适量的盐、生抽和糖，继续翻炒均匀。

6、撒上葱段：将炒好的虾肉盛出，撒上葱段增色提香。

7、出锅装盘：将炒制好的蒜蓉虾盛入盘中，一道美味的家常蒜蓉虾就做好了。

注意事项

1、选购虾时，要选择新鲜、活蹦乱跳的虾，这样制作出来的蒜蓉虾口感更佳。

2、在处理虾时，要将虾线取出，以免影响口感。

3、腌制虾肉时，可根据个人口味调整调料的用量。

4、炒制虾肉时，要用大火快速翻炒，使虾肉更加鲜嫩可口。

5、在煸炒蒜蓉时，要注意火候，避免炒糊影响口感。

家常蒜蓉虾是一道简单易学的家常菜，通过上述步骤，相信大家已经掌握了制作方法，蒜蓉虾的口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭日常制作的佳肴，在制作过程中，要注意选购新鲜食材、掌握好火候和调料用量，这样制作出来的蒜蓉虾才会更加美味可口。

除了蒜蓉虾，还有很多其他家常菜的制作方法也值得我们去探索和学习，例如红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁等，这些菜肴都是家庭聚餐时的常客，学会制作方法后可以为家人带来更多的美食享受。

在制作家常菜的过程中，我们不仅可以提高自己的烹饪技能，还可以享受到亲手制作美食的乐趣和满足感，合理搭配食材和调料，还可以保证菜肴的营养和口感，让家人吃得健康又美味。

家常蒜蓉虾是一道值得推荐的佳肴，希望大家在制作过程中能够掌握好技巧和方法，为家人带来一道美味的佳肴，也要不断尝试和学习其他家常菜的制作方法，让家庭的餐桌更加丰富多彩。