番茄，作为我们日常生活中常见的食材，不仅营养丰富，而且口感独特，它富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养成分，深受人们的喜爱，本文将为大家介绍一些家常的番茄做法，让您在享受美食的同时，也能充分摄取营养。

凉拌番茄

凉拌番茄是一道清爽可口的开胃菜，将新鲜的番茄洗净，切成薄片，加入适量的盐、糖、醋和蒜末，搅拌均匀后放置片刻，撒上一些香菜末和芝麻，即可享用，这道菜色香味俱佳，是夏日餐桌上的一道佳品。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，将番茄切成小块备用，在热锅中倒入适量的油，待油热后加入打散的鸡蛋，翻炒至凝固后盛出，在锅中加入少许油，放入切好的番茄翻炒片刻，再加入炒好的鸡蛋，加入盐、糖等调料调味后翻炒均匀即可，这道菜色香味美，营养丰富。

番茄炖牛肉

番茄炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，将牛肉切成块状，用开水焯水去血沫，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香后加入牛肉煸炒，加入切好的番茄继续翻炒，然后加入适量的水或高汤，用小火慢炖至牛肉熟烂，加入盐、糖等调料调味后收汁即可，这道菜口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。

番茄炖豆腐

番茄炖豆腐是一道口感鲜美的家常菜，将豆腐切成块状备用，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香后加入切好的番茄翻炒，加入适量的水或高汤，放入豆腐块炖煮片刻，加入盐、糖等调料调味后收汁即可，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，适合家庭日常食用。

番茄酱烤鱼

番茄酱烤鱼是一道美味的烤菜，将鱼去鳞去内脏洗净备用，制作番茄酱：将番茄切成小块，加入适量的糖、盐、醋和蒜末搅拌均匀，将鱼涂抹上番茄酱，放入烤箱中烤制，烤制过程中可根据个人口味加入一些香料或辣椒等，最后取出装盘即可享用，这道菜口感鲜美，鱼肉鲜嫩多汁，搭配酸甜可口的番茄酱非常美味。

番茄蛋花汤

番茄蛋花汤是一道清爽可口的汤品，将番茄切成小块备用，在锅中加入适量的水或高汤烧开，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中形成蛋花，加入切好的番茄继续煮片刻，加入盐、味精等调料调味后即可出锅，这道汤品色香味美，清爽可口，适合夏季食用。

就是一些家常的番茄做法介绍，无论是凉拌、炒菜还是炖汤都能让我们的餐桌更加丰富多彩同时也能充分摄取到番茄所含的营养成分让我们更加健康地享受美食的乐趣，希望这些做法能给您带来一些启发和帮助让您在厨房里发挥创意做出更多美味的佳肴！