红芋粉，一种以红心薯为原料制作而成的食材，不仅营养丰富，而且口感独特，它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾胃、润肠通便等功效，在家庭中，红芋粉的烹饪方法多种多样，可以做出各种美味佳肴，本文将为大家介绍红芋粉的家常做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣。

红芋粉的准备工作

在开始制作红芋粉的菜肴之前，我们需要先准备好红芋粉，将购买回来的红芋粉放在阴凉通风的地方晾晒一段时间，待其干燥后，用筛网筛去杂质，将红芋粉装入密封容器中保存，以备后续使用。

红芋粉的家常做法

1、红芋粉蒸肉

材料：五花肉、红芋粉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖等。

做法：

（1）将五花肉洗净切块，用料酒、酱油、盐、糖等调料腌制一段时间。

（2）将腌制好的五花肉与葱、姜、蒜一起放入蒸锅中，撒上适量的红芋粉。

（3）蒸煮约40分钟至肉质酥烂，出锅前撒上葱花即可。

2、红芋粉凉粉

材料：红芋粉、清水、盐、醋、蒜泥、辣椒油等。

做法：

（1）将红芋粉与清水按比例混合，搅拌均匀后倒入锅中，用小火慢慢加热，同时不断搅拌，防止糊锅。

（2）待红芋粉糊变得透明且粘稠时，倒入容器中自然冷却。

（3）将冷却后的红芋粉凉粉切成条状或块状，加入盐、醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀即可。

3、红芋粉煎饼

材料：红芋粉、面粉、鸡蛋、葱花、盐等。

做法：

（1）将红芋粉与面粉按一定比例混合，加入适量的水调成面糊。

（2）在面糊中加入鸡蛋、葱花和盐等调料，搅拌均匀。

（3）平底锅加热后，倒入面糊，用中小火煎至两面金黄即可。

4、红芋粉炖排骨

材料：排骨、红芋粉、姜片、葱段、盐、糖等。

做法：

（1）排骨洗净斩段，用开水焯水去血水后备用。

（2）锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香后加入排骨煸炒至金黄色。

（3）加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。

（4）将红芋粉用水调成糊状后倒入锅中，继续炖煮至汤汁浓稠，加盐、糖等调料调味即可。

就是红芋粉的家常做法大全，希望能为您的餐桌增添一道美味佳肴，在制作过程中，您可以根据个人口味调整调料的用量和种类，注意火候的掌握和食材的处理，以保证菜肴的口感和营养价值，享受烹饪的过程，品味美食的乐趣，让生活更加美好！