豌豆角是一种营养丰富、口感独特的食材，深受广大食客的喜爱，它不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，还具有独特的口感和风味，本文将为大家介绍豌豆角的家常做法大全，让您轻松掌握各种美味的豌豆角菜肴。

豌豆角的基本处理

在介绍豌豆角的家常做法之前，我们先来了解一下豌豆角的基本处理，将豌豆角去壳，洗净后沥干水分，根据需要切成适当大小的段或片，在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、酱油、蒜末、姜末等。

豌豆角的家常做法

1、蒜香豌豆角

材料：豌豆角、蒜末、盐、油

做法：将豌豆角去壳洗净，切成段，锅中加油烧热，放入蒜末爆香，加入豌豆角翻炒至断生，加盐调味即可。

2、干煸豌豆角

材料：豌豆角、干辣椒、花椒、盐、酱油、蒜末、姜末

做法：将豌豆角去壳洗净，沥干水分，锅中加油烧热，放入干辣椒、花椒爆香，加入豌豆角煸炒至金黄色，加入蒜末、姜末、盐、酱油调味即可。

3、豌豆角炒肉末

材料：豌豆角、猪肉末、盐、酱油、蒜末、姜末、淀粉、油

做法：将豌豆角去壳洗净，切成小段，猪肉末加入盐、酱油、淀粉拌匀腌制片刻，锅中加油烧热，放入蒜末、姜末爆香，加入肉末煸炒至变色，加入豌豆角翻炒，加盐调味即可。

4、豌豆角炖豆腐

材料：豌豆角、豆腐、盐、酱油、葱姜蒜、油

做法：将豌豆角去壳洗净，豆腐切块备用，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒片刻，再加入豌豆角和适量的水，炖煮至熟透，加盐和酱油调味即可。

5、凉拌豌豆角

材料：豌豆角、黄瓜、胡萝卜、蒜泥、醋、生抽、盐、糖、香油

做法：将豌豆角去壳洗净，焯水后过凉水备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用，将蒜泥、醋、生抽、盐、糖和香油调成汁备用，将豌豆角和蔬菜丝放入碗中，倒入调好的汁拌匀即可。

注意事项

1、选购豌豆角时，要选择表皮光滑、无虫蛀的豌豆角，以确保口感和品质。

2、在处理豌豆角时，要将其去壳洗净，以免影响口感和健康。

3、在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量和种类。

4、烹饪时间不宜过长，以免影响豌豆角的营养价值和口感。

5、在食用前要确保豌豆角熟透，以免引起食物中毒等问题。

就是豌豆角的家常做法大全，包括蒜香豌豆角、干煸豌豆角、豌豆角炒肉末等多种菜肴的制作方法，通过本文的介绍，相信大家已经掌握了各种美味的豌豆角菜肴的制作方法，在制作过程中，要注意选购优质的豌豆角和适当的调料用量，以及掌握好烹饪时间和火候等要点，希望大家能够在家中尝试制作这些美味的菜肴，享受美食带来的愉悦和满足感。