在繁忙的生活中，我们常常会因为工作压力、生活节奏等原因导致身体上火，为了保持身体健康，除了保持良好的作息习惯和适当的运动外，饮食的调整也是非常重要的，我们就来为大家介绍一些清火家常菜的做法，帮助大家在享受美食的同时，也能达到清火的目的。

凉拌苦瓜

苦瓜是一种具有清热解毒、降火明目等功效的蔬菜，凉拌苦瓜是一道简单易做的清火家常菜。

材料：苦瓜、蒜末、辣椒、盐、醋、生抽、糖、香油。

做法：

1、苦瓜去瓤切片，焯水后捞出备用。

2、蒜末、辣椒切碎，加入盐、醋、生抽、糖、香油调成汁。

3、将调好的汁倒在苦瓜上，拌匀即可。

绿豆汤

绿豆具有清热解毒、消暑止渴等功效，是夏季清火的佳品。

材料：绿豆、冰糖。

做法：

1、绿豆提前浸泡一小时，然后放入锅中加水煮沸。

2、煮沸后转小火，继续煮至绿豆烂熟。

3、加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

清炒西芹

西芹具有清热解毒、降血压等功效，是一道非常健康的清火菜肴。

材料：西芹、蒜末、盐、油。

做法：

1、西芹去叶洗净切段，蒜末备用。

2、锅中加油烧热，放入蒜末爆香。

3、加入西芹翻炒，加入适量盐调味，炒至西芹熟透即可。

冬瓜炖排骨

冬瓜具有清热利尿、解毒消肿等功效，与排骨一起炖煮，不仅美味可口，还能清火养生。

材料：冬瓜、排骨、姜片、盐、料酒、鸡精。

做法：

1、排骨焯水后捞出备用，冬瓜去皮切块。

2、锅中加水烧开，放入排骨、姜片、料酒炖煮。

3、炖至排骨七八成熟时，加入冬瓜继续炖煮。

4、炖至冬瓜熟透，加入适量盐和鸡精调味即可。

菊花茶

菊花具有清热解毒、明目等功效，喝菊花茶也是一种非常简单的清火方法，将几朵菊花放入杯中，加入热水泡制即可，可以根据个人口味加入蜂蜜或红枣等食材增加口感和营养价值。

银耳羹

银耳具有滋阴润燥、清热解毒等功效，银耳羹是一道非常适合夏季食用的清火甜品，将银耳泡发后撕成小朵，加入红枣、枸杞等食材炖煮成羹即可。

就是一些清火家常菜的做法介绍，这些菜肴不仅美味可口，而且具有清热解毒、降火明目等功效，非常适合上火的人群食用，在享受美食的同时，我们也要注意保持良好的作息习惯和适当的运动，这样才能更好地保持身体健康，希望大家能够喜欢这些清火家常菜的做法，并在日常生活中多加尝试和调整，找到适合自己的清火饮食方案。