烤鱼是一道非常美味的家常菜，其独特的口感和香气深受人们喜爱，而使用烤箱来制作烤鱼，不仅方便快捷，还能让烤鱼的过程更加均匀、稳定，本文将详细介绍家常烤鱼的做法，重点讲述如何使用烤箱来制作美味的烤鱼。

准备食材

制作烤鱼，首先需要准备好食材，常见的烤鱼食材有草鱼、鲈鱼、鳕鱼等，还需要准备一些调料和配料，如盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、姜蒜、香菜、葱等。

处理鱼

将鱼去鳞、去内脏、去头，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，以免在烤制过程中影响口感。

腌制鱼

将处理好的鱼放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等调料，腌制一段时间，让鱼肉充分吸收调料的味道，可以切一些姜蒜片，放入鱼肚和鱼身上，增加风味。

烤箱预热

在腌制鱼的同时，可以预热烤箱，将烤箱温度设置为适当的温度，一般建议在200-250摄氏度之间，预热烤箱的目的是为了让烤鱼的过程更加均匀、稳定。

烤制过程

将腌制好的鱼放入烤箱中，烤制一段时间，具体时间取决于鱼的厚度和烤箱的功率，在烤制过程中，可以根据个人口味，适量地刷一些油，使鱼肉更加鲜嫩多汁，可以在鱼身上撒一些香菜、葱等配料，增加口感和视觉效果。

注意事项

1、烤鱼时要注意火候，避免过度烤制导致鱼肉变干。

2、在腌制鱼时，可以根据个人口味调整调料的用量。

3、烤鱼前要将鱼身上的水分吸干，以免影响烤制效果。

4、可以在烤制过程中根据个人喜好加入一些其他调料或配料，如辣椒、蒜蓉等。

5、烤好的鱼取出后，可以撒上一些香菜、葱等配料进行装饰。

出锅装盘

当鱼肉烤至金黄色，且香味四溢时，即可出锅装盘，将烤好的鱼放在盘中，撒上一些香菜、葱等配料进行装饰，一道色香味俱佳的家常烤鱼就做好了。

享用美食

可以邀请家人朋友一起品尝这道美味的家常烤鱼，搭配一碗热腾腾的米饭或者一些清爽的蔬菜，享受美食带来的愉悦。

通过以上步骤，我们可以轻松地在家中使用烤箱制作出美味的烤鱼，家常烤鱼的做法不仅简单易学，而且可以根据个人口味进行调整，让家人朋友品尝到独特的美味，在制作过程中，要注意火候和调料的使用，以及配料的搭配，让烤鱼更加美味可口，希望大家都能在家中尝试制作这道美味的家常烤鱼，享受美食带来的快乐。