桑葚，一种富含营养的水果，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱，桑葚不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，本文将介绍几种家常的桑葚做法，让您轻松享受桑葚的美味与营养。

桑葚的选购与保存

在选购桑葚时，首先要选择果实饱满、颜色鲜艳、无虫蛀的桑葚，新鲜的桑葚表面光滑，果蒂处无破损，保存桑葚时，应将其放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，如果需要长期保存，可以将桑葚放入冰箱冷藏，但要注意与其他水果分开存放，以免相互挤压导致破损。

家常桑葚做法

1、桑葚果酱

材料：新鲜桑葚500克、白糖200克、柠檬汁适量。

做法：

（1）将桑葚洗净，去蒂，放入锅中，加入适量水。

（2）大火煮沸后转小火，煮至桑葚软烂。

（3）用漏网过滤出桑葚汁，将汁液倒入锅中，加入白糖，搅拌均匀。

（4）小火慢熬，不断搅拌，待果酱变得浓稠时，加入柠檬汁调味。

（5）继续熬煮片刻，直至果酱变得浓稠且光泽度好时，关火，将果酱装入干净的玻璃瓶中，冷藏保存。

2、桑葚果汁

材料：新鲜桑葚500克、蜂蜜适量、冷水适量。

做法：

（1）将桑葚洗净，去蒂，切成小块。

（2）将切好的桑葚放入榨汁机中，加入适量冷水。

（3）启动榨汁机，将桑葚榨成汁。

（4）将榨好的桑葚汁倒入杯中，根据口味加入适量蜂蜜调味。

（5）搅拌均匀后即可饮用，如果喜欢冰镇口感，可以将其放入冰箱冷藏片刻。

3、桑葚冰淇淋

材料：新鲜桑葚500克、鲜奶500毫升、糖适量、鸡蛋黄3个、柠檬汁适量。

做法：

（1）将桑葚洗净，去蒂，放入搅拌机中打成泥状。

（2）将鸡蛋黄和糖打至颜色发白，体积膨胀。

（3）将鲜奶倒入锅中，加热至微沸后慢慢倒入打好的鸡蛋黄中，搅拌均匀。

（4）将桑葚泥倒入牛奶混合液中，搅拌均匀。

（5）将混合液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，制成冰淇淋，如果没有冰淇淋机，也可以将混合液放入冰箱冷冻，每隔一小时搅拌一次，直至冷冻成型。

（6）食用时，可根据口味加入适量柠檬汁调味。

营养价值与健康功效

桑葚富含维生素、矿物质和抗氧化物质，具有很高的营养价值和健康功效，常吃桑葚可以增强免疫力、抗衰老、预防心血管疾病等，桑葚还有助于消化、清热解毒、明目等功效，将桑葚融入家常菜肴中，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还有益于身体健康。