葱烤肉是一道家常菜，以其独特的香味和口感深受人们的喜爱，其做法简单易学，食材易得，是一道非常实用的家常菜，下面，我们就来详细介绍一下葱烤肉的家常做法。

食材准备

制作葱烤肉所需的食材非常简单，主要包括猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等，猪肉最好选择五花肉，因为五花肉的肥瘦相间，烤制后口感更加鲜美，葱则需要准备适量的大葱和小葱，姜和蒜也要适量准备。

制作步骤

1、准备食材，将猪肉切成大小适中的块状，葱、姜、蒜切末备用。

2、腌制猪肉，将切好的猪肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让猪肉充分吸收调料的味道。

3、烤制前的处理，将腌制好的猪肉用厨房纸巾擦干水分，避免烤制时油水溅出。

4、烤制，将烤箱预热至200度左右，将处理好的猪肉放入烤箱中烤制15分钟左右，直到表面微黄。

5、炒制葱姜蒜，在锅中加入适量的油，将切好的葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

6、加入烤制好的猪肉，将烤制好的猪肉放入锅中，与葱姜蒜一起煸炒，让猪肉充分吸收葱姜蒜的香味。

7、调味，根据个人口味加入适量的生抽、老抽、料酒等调料，翻炒均匀。

8、烤制第二遍，将炒制好的猪肉再次放入烤箱中烤制10分钟左右，直到表面呈现出金黄色的光泽。

9、出炉装盘，将烤制好的葱烤肉取出，撒上适量的葱花和香菜，装盘即可食用。

注意事项

1、腌制时间不宜过短，要让猪肉充分吸收调料的味道。

2、烤制时要注意火候，避免烤焦或烤过头。

3、在炒制时要注意火候，避免炒糊或炒焦。

4、可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口感和风味。

营养价值

葱烤肉是一道营养丰富的家常菜，其中猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量和营养物质，葱和姜蒜等调料也含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病，葱烤肉的独特香味和口感也能够增加人们的食欲，是一道非常实用的家常菜。

就是葱烤肉的家常做法详解，通过简单的步骤和食材的准备，就可以制作出美味可口的葱烤肉，葱烤肉的独特香味和口感深受人们的喜爱，是一道非常实用的家常菜，在制作过程中要注意火候和调料的使用，让猪肉充分吸收调料的味道和葱姜蒜的香味，制作出更加美味的葱烤肉，希望大家能够尝试制作一下这道家常菜，享受美食带来的快乐。