随着生活水平的提高，人们对饮食健康越来越重视，家常菜作为我们日常饮食的重要组成部分，其健康程度直接关系到我们的身体健康，本文将介绍一些健康菜谱家常菜，帮助大家轻松烹饪出美味又健康的佳肴。

蔬菜类菜谱

1、青菜炒香菇

材料：青菜、香菇、蒜末、盐、油

做法：将香菇切片，青菜洗净切段，热锅凉油，放入蒜末爆香，加入香菇煸炒，再放入青菜翻炒，加盐调味即可，这道菜色香味俱佳，富含维生素和纤维素，有助于增强免疫力。

2、西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、油

做法：将鸡蛋打散，西红柿切块，热锅凉油，先炒鸡蛋，炒至金黄色盛出，再放入西红柿煸炒，加入少许盐调味，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中与西红柿一起翻炒，撒上葱花即可，这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，富含蛋白质和维生素。

肉类菜谱

1、糖醋里脊

材料：猪里脊肉、青椒、红椒、葱姜蒜、糖、醋、盐、生抽、料酒、淀粉、油

做法：将猪里脊肉切块，用料酒、盐腌制片刻，青椒、红椒切块备用，将腌制好的里脊肉沾上淀粉后放入锅中炸至金黄色，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入糖、醋、生抽等调料熬制糖醋汁，最后将炸好的里脊肉和青红椒一起放入锅中翻炒均匀即可，这道菜酸甜可口，营养丰富，适合偶尔享用。

2、红烧肉

材料：五花肉、姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐、油

做法：将五花肉切块，焯水去血沫，锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香，加入五花肉煸炒至微黄色，加入料酒、生抽、老抽等调料翻炒均匀后加入适量的水，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，最后加糖和盐调味收汁即可，这道菜肥而不腻，入口即化，是很多人喜爱的佳肴。

豆制品菜谱

1、豆腐蒸肉末

材料：豆腐、肉末、葱花、姜末、盐、生抽、油

做法：将豆腐切成小块摆放在盘中，肉末中加入葱姜末、盐和生抽等调料拌匀后放在豆腐上，锅中加水烧开，将盘子放入锅中蒸10分钟左右，最后淋上热油即可，这道菜清淡爽口，营养丰富，适合素食者和需要控制脂肪摄入的人群。

2、绿豆芽炒豆腐皮

材料：绿豆芽、豆腐皮、青椒、蒜末、盐、油

做法：将豆腐皮切丝备用，热锅凉油，放入蒜末爆香后加入绿豆芽和青椒煸炒至断生，再放入豆腐皮丝继续翻炒均匀后加盐调味即可，这道菜清爽可口，具有清热解毒的功效。

就是一些健康菜谱家常菜的介绍，这些菜肴不仅美味可口而且富含营养素有助于我们保持健康的生活方式，在烹饪过程中我们可以根据个人口味适当调整调料的使用量以达到更好的口感和营养效果，同时我们也要注意适量饮食不要暴饮暴食才能保持健康的身体和美好的生活品质，让我们从今天开始关注饮食健康享受美味佳肴吧！