美味与健康的完美结合

板栗，这个秋季的佳品，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱，它不仅美味可口，还具有滋补强身的效果，我们就来一起探讨一下板栗的家常做法，让你轻松掌握如何制作出美味的板栗佳肴。

板栗烧鸡

材料：鸡肉、板栗、姜片、蒜瓣、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

做法：

1、鸡肉切块，用料酒、生抽腌制片刻；

2、板栗去壳去皮，洗净备用；

3、锅中加油烧热，放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆炒出香味；

4、加入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色；

5、加入适量清水，加入生抽、老抽、料酒和糖调味；

6、放入板栗，小火慢炖至鸡肉熟透，板栗软糯即可。

糖炒板栗

材料：板栗、白糖、食用油等。

做法：

1、板栗去壳去皮，洗净备用；

2、锅中加油烧热，放入白糖炒至融化；

3、加入板栗翻炒均匀，使板栗表面裹上糖浆；

4、继续翻炒至板栗表面呈金黄色，糖浆变得粘稠即可。

板栗红枣粥

材料：板栗、红枣、大米、水等。

做法：

1、大米洗净浸泡片刻；

2、红枣去核洗净备用；

3、锅中加水烧开，加入大米和红枣煮至米粒软烂；

4、加入去壳去皮的板栗，继续煮至粥稠即可。

板栗炖排骨

材料：排骨、板栗、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐等。

做法：

1、排骨切段，用料酒和生抽腌制片刻；

2、板栗去壳去皮，洗净备用；

3、锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫；

4、另起锅加油烧热，放入姜片和葱段爆炒出香味；

5、加入焯好水的排骨翻炒至变色；

6、加入适量清水和老抽调味，放入板栗，小火慢炖至排骨熟透即可。

板栗糕点制作

材料：板栗泥、糯米粉、白糖等。

做法：

1、将板栗煮熟后去壳去皮，压成泥状备用；

2、将糯米粉和白糖混合均匀后加入适量清水搅拌成糯米浆；

3、将板栗泥和糯米浆混合均匀后倒入模具中；

4、上锅蒸熟即可，可以根据个人口味加入红枣、枸杞等配料增加口感和营养价值。

就是几种常见的板栗家常做法介绍，无论是糖炒板栗的香甜可口还是炖菜时板栗的软糯鲜美都让人回味无穷，同时这些菜品也具有滋补强身的效果对于健康非常有益处，在制作过程中可以根据个人口味和需求进行适当调整让菜品更加符合自己的口味需求，希望这些家常做法能让你在享受美食的同时也感受到家的温馨和幸福！