平菇，作为一种常见的食用菌类，不仅口感鲜美，而且营养丰富，它含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗疲劳等功效，平菇的烹饪方法多种多样，可以炒、炖、煮汤等，我们就来一起探讨一下平菇的家常做法大全。

清炒平菇

清炒平菇是最简单的烹饪方法之一，保留了平菇本身的鲜美口感，将平菇洗净切片，蒜末、姜片备好，锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末、姜片爆香，再放入平菇片翻炒，当平菇片变得稍微软糯时，加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀即可出锅。

平菇炖豆腐

平菇炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，将平菇洗净切片，豆腐切块备用，锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入平菇片翻炒，加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁收干后，加入盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可出锅。

平菇鸡蛋汤

平菇鸡蛋汤是一道清爽可口的汤品，将平菇洗净切片，鸡蛋打散备用，锅中加入适量水，烧开后放入平菇片，煮至软糯，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使蛋液与汤汁充分融合，加入盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可出锅。

平菇炒肉丝

平菇炒肉丝是一道美味可口的家常菜，将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一会儿，平菇洗净切片，青红椒切丝备用，锅中加入适量油，烧热后放入肉丝煸炒至变色，盛出备用，锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，再放入平菇片、青红椒丝翻炒，当平菇变得软糯时，加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。

平菇馅饺子

平菇馅饺子是一道美味的面食，将平菇洗净切碎，加入肉末、葱姜末、料酒、生抽等调味料搅拌均匀制成馅料，将饺子皮包好馅料，按照个人喜好捏成饺子的形状，将饺子放入开水中煮熟即可，如果喜欢的话，还可以在煮好的饺子上撒上一些葱花和香菜增加口感。

平菇煎饼

平菇煎饼是一道简单易做的面食，将面粉、水、鸡蛋等材料混合在一起制成面糊，将洗净切碎的平菇加入面糊中搅拌均匀，在平底锅中加入适量油，烧热后倒入面糊摊成饼状，当一面煎至金黄色时翻面继续煎至另一面也变成金黄色即可出锅。

就是关于平菇的家常做法大全了，平菇的烹饪方法多种多样，既可清炒又可炖煮汤品或搭配肉类等食材制作成各种美食佳肴，在烹饪过程中可以根据个人口味和喜好进行调整和搭配食材来制作出更多美味的佳肴哦！希望这些做法能给大家带来一些启发和帮助！