狮子头是一道非常受欢迎的家常菜，其肉质鲜嫩、口感丰富，深受广大食客的喜爱，我们就来介绍一下蒸狮子头的家常做法，让您在家也能轻松制作出美味的狮子头。

材料准备

制作蒸狮子头，我们需要准备以下材料：

1、猪肉馅：500克（肥瘦相间，比例为3：7）

2、葱姜蒜：适量（切末）

3、鸡蛋：1个

4、面包糠：50克

5、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒：适量

6、青菜（如小油菜）：适量（用于垫底和装饰）

制作步骤

1、准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入切好的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒，用手搅拌均匀，直到肉馅呈现出黏性。

2、加入鸡蛋和面包糠：将一个鸡蛋打入肉馅中，再加入面包糠，继续搅拌均匀，使肉馅更加松软。

3、制作狮子头：将肉馅搓成大小均匀的丸子，放在盘中备用。

4、蒸制：在蒸锅中加水，将盘子放在蒸架上，把狮子头放在盘子上，注意留出一定的空隙，以免狮子头粘连在一起，然后开火蒸制，大约需要蒸制30分钟左右。

5、装饰：在蒸好的狮子头上放上一些小油菜或者其他青菜进行装饰。

6、出锅：将蒸好的狮子头出锅，装盘即可。

注意事项

1、选材：选择肥瘦相间的猪肉馅，这样制作出来的狮子头口感更加鲜嫩。

2、搅拌：在搅拌肉馅时，要用手搅拌，使肉馅呈现出黏性，这样制作出来的狮子头更加松软。

3、蒸制：蒸制时要注意火候，不要用太大的火，以免狮子头表面破裂，要保持锅中水量充足，以免烧干锅。

4、装饰：可以在狮子头上放上一些小油菜或者其他青菜进行装饰，使狮子头看起来更加美观。

口感与搭配

蒸好的狮子头肉质鲜嫩，口感丰富，搭配上青菜的清新味道，更是美味可口，可以搭配米饭或者馒头食用，也可以搭配一些清淡的蔬菜汤进行食用，还可以根据个人口味搭配一些调料进行调味，如酱油、醋、辣椒油等。

营养价值

狮子头作为一道家常菜，其营养价值也是非常丰富的，猪肉馅中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，能够提供人体所需的能量和营养，面包糠的加入也增加了狮子头的口感和营养价值，青菜的加入则能够提供人体所需的维生素和纤维素，有助于增强免疫力。

就是蒸狮子头的家常做法，制作过程简单易懂，材料易得，是一道非常适合家庭制作的美食，在制作过程中要注意选材、搅拌、蒸制等细节，以制作出更加美味的狮子头，希望大家能够尝试制作一下这道美食，享受家庭美食的乐趣。