鸡架，作为我们日常生活中常见的食材，其肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，如何将鸡架烹饪成一道家常美味，既简单又美味呢？下面就为大家介绍几种家常鸡架的做法。

香酥鸡架

香酥鸡架是一道色香味俱佳的家常菜，其外酥里嫩，口感鲜美，我们需要准备以下食材：鸡架、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、面粉和面包糠等。

1、将鸡架清洗干净，剁成小块，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽等调料腌制片刻。

2、腌制好的鸡架块沾上适量的面粉，再裹上面包糠。

3、锅中倒入适量的油，待油温六成热时，放入鸡架块炸至金黄色，捞出沥油。

4、最后撒上五香粉和白糖调味，香酥鸡架就做好了。

红烧鸡架

红烧鸡架是一道色香味俱佳的经典家常菜，其味道鲜美，肉质鲜嫩，所需食材包括：鸡架、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒等调味料。

1、鸡架清洗干净后剁成小块，焯水去血沫。

2、锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡架块煸炒至微黄。

3、加入适量的料酒、生抽和老抽调味，再加入适量的水没过鸡架块。

4、加入干辣椒、八角和花椒等调味料，小火慢炖至汁浓肉烂即可。

清蒸鸡架

清蒸鸡架是一道简单易做的家常菜，其口感鲜嫩多汁，营养丰富，所需食材包括：鸡架、葱、姜、蒜等调味料。

1、鸡架清洗干净后剁成小块，加入盐、料酒等调料腌制片刻。

2、将腌制好的鸡架块放在蒸盘上，撒上葱姜蒜末等调味料。

3、锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中蒸煮约20分钟至熟透即可。

辣子鸡架

辣子鸡架是一道辣味十足的家常菜，其口感麻辣鲜香，深受广大食客的喜爱，所需食材包括：鸡架、干辣椒、花椒等调味料。

1、鸡架清洗干净后剁成小块，焯水去血沫备用。

2、锅中倒入适量的油，加入干辣椒和花椒爆炒出香味。

3、放入焯好水的鸡架块煸炒至微黄，加入盐、糖等调味料调味。

4、最后撒上适量的辣椒粉和芝麻提味即可出锅装盘。

酱烧鸡架

酱烧鸡架是一道色香味俱佳的家常菜，其味道鲜美且肉质鲜嫩，所需食材包括：鸡架、酱油、糖等调味料以及一些常用的炒菜调料如葱姜蒜等。

1、鸡架清洗干净后剁成小块备用；葱姜蒜切末备用；调一碗酱汁备用（酱油、糖等）。

2、锅中倒入适量的油加热至六成热时放入葱姜蒜爆香；然后放入鸡块翻炒至微黄；倒入调好的酱汁继续翻炒均匀使每块鸡肉都均匀地裹上酱汁；最后加入适量的水小火慢炖至汁浓肉烂即可出锅装盘享用美食啦！

就是几种家常的鸡架做法介绍啦！每道菜都有其独特的口感和风味可以根据自己的口味选择喜欢的做法来尝试一下哦！希望这些做法能给大家带来美食的享受和烹饪的乐趣！