在炎炎夏日，没有什么比一支冰凉的雪糕更能带来清凉和快乐了，而今天，我们要为大家介绍的是一种家常的雪糕制作方法，让你在家也能轻松享受到美味的雪糕。

雪糕，作为一种深受人们喜爱的甜品，其口感细腻、香甜可口，是夏天消暑的最佳选择，市面上的雪糕种类繁多，有些还添加了大量的添加剂和防腐剂，让人不禁担心其健康问题，学会自己在家制作雪糕，不仅可以满足口腹之欲，还能保证食材的健康和新鲜，我们就来介绍一下家常雪糕的制作方法。

材料准备

制作雪糕所需的材料非常简单，主要包括鲜奶、糖、蛋黄、水果等，具体材料准备如下：

1、鲜奶：250毫升

2、糖：100克（可根据个人口味增减）

3、蛋黄：2个

4、水果（如草莓、蓝莓等）：适量（可根据个人喜好选择）

制作步骤

1、将鲜奶倒入锅中，加入适量的糖，用中火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶煮沸。

2、将蛋黄打散，慢慢倒入热牛奶中，搅拌均匀，然后将混合物倒回锅中，用小火加热，不断搅拌，直到混合物变稠，呈糊状，注意不要煮沸。

3、将混合物过筛，去除其中的杂质和颗粒，使雪糕口感更加细腻。

4、在混合物中加入切碎的水果，搅拌均匀，如果喜欢其他口味，也可以加入巧克力、果酱等。

5、将混合物倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至少5小时。

6、当雪糕完全冷冻后，从模具中取出，即可享用美味的雪糕了。

注意事项

1、在加热牛奶和蛋黄混合物时，一定要不断搅拌，以免煮沸导致蛋黄结块，也要注意火候，避免混合物过稠或过稀。

2、在加入水果时，要确保水果干净、新鲜、无农药残留，如果担心水果过酸或过甜，可以提前用糖水浸泡或调整水果的种类和数量。

3、在冷冻雪糕时，要确保模具密封良好，避免冰晶形成和冰渣的产生，同时也要注意冷冻时间，不要过短或过长，以免影响口感。

4、如果想让雪糕口感更加丰富多样，可以在制作过程中尝试不同的配料和口味组合，比如可以加入巧克力碎、坚果碎、果仁等，增加雪糕的层次感和口感。

通过以上步骤，我们就可以轻松地在家制作出美味可口的雪糕了，自己制作的雪糕不仅健康、新鲜、美味，还能根据个人口味进行调整和创新，在炎炎夏日里，为自己和家人制作一份美味的雪糕，不仅能带来清凉和快乐，还能增进亲情和友情，希望大家都能尝试一下这种家常的雪糕制作方法，享受制作美食的乐趣和快乐！