古早蛋糕，一个充满怀旧气息的甜品名字，它以其独特的口感和香甜的味道，深受广大食客的喜爱，我们就来一起探讨一下古早蛋糕的家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的古早蛋糕。

所需材料

制作古早蛋糕所需的材料非常简单，主要包括鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、色拉油等，这些材料在超市或网上都能轻松购买到，为制作古早蛋糕提供了便利。

制作步骤

1、准备材料：将鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、色拉油等材料准备好，并清洗干净双手和器具。

2、蛋液搅拌：将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至蛋液呈蓬松的泡沫状，这一步是制作古早蛋糕的关键，需要耐心地搅拌至蛋液充分起泡。

3、加入面粉：将低筋面粉筛入蛋液中，轻轻搅拌均匀，使面粉和蛋液充分融合，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋影响口感。

4、加入牛奶和色拉油：将牛奶和色拉油依次加入面糊中，每次加入后都要充分搅拌均匀。

5、烤模准备：在烤模底部铺上油纸，方便脱模，将面糊倒入烤模中，约八分满。

6、烘烤：将烤模放入预热好的烤箱中，以160度左右的温度烘烤约30-40分钟，烘烤过程中要注意观察蛋糕的变化，以免烤焦。

7、出炉与装饰：烘烤结束后，将蛋糕取出放在烤网上晾凉，待蛋糕完全冷却后，可以撒上一些糖粉或水果进行装饰。

注意事项

1、打蛋液时要耐心搅拌至蛋液充分起泡，这是制作古早蛋糕的关键步骤。

2、加入面粉后要轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致面粉起筋。

3、烘烤时要注意观察蛋糕的变化，以免烤焦。

4、出炉后的蛋糕要放在烤网上晾凉，以免底部受潮。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的古早蛋糕，古早蛋糕的口感香甜，外皮酥脆，内里绵软，是一道非常受欢迎的甜品，在制作过程中，我们需要注意打蛋液、加入面粉、烘烤等关键步骤，以确保制作出的古早蛋糕口感和品质达到最佳。

古早蛋糕的装饰也非常重要，可以根据个人喜好撒上糖粉或水果等进行装饰，无论是作为甜品还是作为早餐，古早蛋糕都是一道非常美味的选择，希望大家在家也能尝试制作古早蛋糕，享受制作美食的乐趣。

通过本文的介绍，相信大家已经了解了古早蛋糕的家常做法，希望大家在制作过程中注意细节，耐心地搅拌蛋液、轻轻搅拌均匀面糊等关键步骤，制作出美味的古早蛋糕，希望大家在享受美食的同时，也能感受到制作美食的乐趣和成就感。