闷土豆，一道家常美食，简单易学，口感鲜美，无论是作为主食还是配菜，都能给人们带来满满的幸福感，本文将为大家介绍多种家常闷土豆的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。

家常红烧闷土豆

红烧闷土豆是一道色香味俱佳的家常菜，其口感软糯，味道鲜美，以下是制作红烧闷土豆的步骤：

1、准备材料：土豆、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。

2、土豆去皮洗净，切成大小适中的块状；五花肉切块备用。

3、锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至变色。

4、倒入料酒炒匀，加入生抽、老抽、白糖调味，再加入适量的水。

5、将土豆块放入锅中，加入八角、干辣椒，大火烧开后转小火慢炖。

6、炖至土豆软糯，汤汁收干，加盐调味即可出锅。

家常酱焖土豆

酱焖土豆是一道色香味俱佳的下饭菜，其酱香浓郁，口感软糯，以下是制作家常酱焖土豆的步骤：

1、准备材料：土豆、豆瓣酱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、盐等。

2、土豆去皮洗净，切成大小适中的块状备用。

3、锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

4、倒入适量的水，加入生抽、老抽、白糖调味。

5、将土豆块放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。

6、炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加盐调味即可出锅。

家常五香闷土豆

五香闷土豆是一道口感鲜美，香气扑鼻的家常菜，以下是制作五香闷土豆的步骤：

1、准备材料：土豆、五香粉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐等。

2、土豆去皮洗净，切成大小适中的块状备用。

3、锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

4、将土豆块放入锅中煸炒，炒至表面微黄。

5、加入适量的水，再加入生抽、老抽调味，撒上五香粉。

6、大火烧开后转小火慢炖，炖至土豆软糯，加盐调味即可出锅。

家常酸辣闷土豆

酸辣闷土豆是一道酸辣可口，开胃下饭的家常菜，以下是制作酸辣闷土豆的步骤：

1、准备材料：土豆、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、醋、盐等。

2、土豆去皮洗净，切成丝状备用；青红椒切丝备用。

3、锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

4、加入土豆丝煸炒至表面微黄，再加入青红椒丝继续翻炒。

5、倒入适量的水，加入生抽、老抽调味，再加入适量的醋提味。

6、大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，加盐调味即可出锅。

四种家常闷土豆的做法简单易学，口感各异，各有特色，无论是红烧闷土豆的鲜美口感，还是酱焖土豆的浓郁酱香，亦或是五香闷土豆的香气扑鼻和酸辣闷土豆的酸辣可口，都能给人们带来满满的幸福感，希望这些做法能为您的餐桌增添一份美味佳肴。