在繁忙的生活中，我们的胃常常因为不规律的饮食和不良的生活习惯而受到伤害，为了保护我们的胃，除了调整生活习惯，我们还可以通过饮食来调理，我们就来谈谈如何通过家常菜的做法来养胃。

养胃的食材选择

养胃的饮食应以清淡、易消化为主，选择富含营养、对胃有利的食材，如：南瓜、山药、红枣、小米、糯米、鲫鱼、猪肚等，这些食材都具有养胃、护胃的作用。

家常养胃菜谱

1、南瓜红枣小米粥

材料：南瓜、红枣、小米、糯米、冰糖

做法：

（1）将南瓜去皮切块，红枣洗净去核，小米和糯米洗净备用。

（2）锅中加水，放入南瓜、红枣、小米和糯米，大火煮沸后转小火煮至粥熟。

（3）加入适量冰糖调味，即可食用。

这道粥具有养胃、补虚的作用，适合胃寒、胃痛、消化不良等症状的人群食用。

2、山药炖猪肚

材料：山药、猪肚、姜片、盐、料酒、胡椒粉

做法：

（1）将猪肚洗净切块，山药去皮切段，姜片备用。

（2）锅中加水，放入猪肚、姜片，加料酒焯水去腥。

（3）将焯过水的猪肚捞出，放入炖盅中，加入山药段，加足量水。

（4）炖煮至猪肚熟烂，加入盐和胡椒粉调味，即可食用。

这道菜具有健脾养胃、补虚益气的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振等症状的人群食用。

3、鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼、豆腐、姜片、盐、葱花

做法：

（1）将鲫鱼去鳞去内脏洗净，豆腐切块，姜片备用。

（2）锅中加油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入姜片翻炒。

（3）加入足量水，大火煮沸后转小火煮至汤白。

（4）加入豆腐块，继续煮几分钟，加盐调味，撒上葱花即可。

这道汤具有健脾开胃、利水消肿的作用，适合胃痛、消化不良等症状的人群食用。

家常菜做法注意事项

1、烹饪方式：养胃的饮食应以炖、煮、蒸等烹饪方式为主，避免油炸、烧烤等高油高脂的烹饪方式。

2、食物搭配：在养胃的饮食中，要注意食物的搭配，避免过于刺激的食物，如辣椒、芥末等，要适量摄入富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶等。

3、细嚼慢咽：吃饭时要注意细嚼慢咽，避免暴饮暴食，以减轻胃肠的负担。

4、饮食规律：保持饮食规律，定时定量地进食，避免过度饥饿或暴饮暴食。

5、适量运动：适当的运动可以促进胃肠蠕动，有助于消化吸收，建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动。

6、保持心情愉悦：心情愉悦有助于调节胃肠功能，减轻胃肠疾病的发生，要保持心情愉悦，避免过度焦虑和压力。

7、饮食禁忌：对于一些对胃有刺激的食物要尽量避免或少吃，如咖啡因含量高的饮料（如咖啡和茶）、辛辣食物等，同时也要避免过多摄入油腻食物和糖分过高的食物，对于一些有特殊体质的人（如胃酸过多的人），应遵循医生的建议进行饮食调整。

8、适量补充营养品：在养胃的过程中，可以适量补充一些营养品来帮助调理身体，如益生菌可以帮助调节肠道菌群平衡；维生素B族可以帮助消化吸收；钙镁锌等矿物质也有助于保护胃黏膜等作用，但需注意不要过量摄入营养品或药物类营养品应在医生指导下使用，同时也要注意选择正规渠道购买合格的产品以确保安全有效，总之通过合理的食材选择和家常菜做法以及注意事项的遵循我们可以达到养胃的目的同时也能享受美食带来的快乐希望以上内容能对你有所帮助！