鳕鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，深受广大食客的喜爱，鳕鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种微量元素，是家常菜中的佳品，本文将为大家介绍多种家常的鳕鱼做法，让您轻松掌握鳕鱼的美味烹饪技巧。

清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼是最能保留鳕鱼原汁原味的做法，将鳕鱼清洗干净，切块备用，在鱼块上撒上适量的盐、胡椒粉和葱姜末，淋上少许生抽，将鱼块放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可，清蒸鳕鱼口感鲜嫩，肉质细腻，是家常菜中的一道美味佳肴。

香煎鳕鱼

香煎鳕鱼是一种简单易学的做法，将鳕鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后撒上适量的盐、胡椒粉和料酒腌制片刻，在平底锅中加入适量的油，待油热后放入鳕鱼块，用中小火慢煎至两面金黄即可，香煎鳕鱼外酥里嫩，口感鲜美，是家庭聚餐的不错选择。

鳕鱼炖豆腐

鳕鱼炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，将鳕鱼清洗干净，切块备用，豆腐切块，葱姜切末备用，在锅中加入适量的油，爆香葱姜末后放入鳕鱼块，煎至两面微黄，加入适量的水，放入豆腐块，用大火煮沸后转小火慢炖约10分钟，加入盐、胡椒粉等调味品调味即可，鳕鱼炖豆腐汤汁浓郁，口感鲜美，是一道营养丰富的家常菜。

糖醋鳕鱼

糖醋鳕鱼是一道酸甜可口的家常菜，将鳕鱼清洗干净，切块备用，用适量的盐、料酒、生抽、糖、醋等调料制作糖醋汁备用，在锅中加入适量的油，将鳕鱼块煎至两面金黄后捞出备用，将糖醋汁倒入锅中煮沸后，放入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可，糖醋鳕鱼酸甜可口，外酥里嫩，是孩子们的最爱。

蒜蓉蒸鳕鱼

蒜蓉蒸鳕鱼是一道口感鲜美的家常菜，将鳕鱼清洗干净，切块备用，蒜末备用，在鱼块上撒上适量的盐和胡椒粉，再撒上蒜末和葱姜末，将鱼块放入蒸锅中，大火蒸约8分钟即可，淋上少许热油和生抽提味，蒜蓉蒸鳕鱼口感鲜美，肉质细腻，是家庭聚餐的佳品。

就是几种家常的鳕鱼做法，每一种做法都有其独特的口感和风味，通过掌握这些做法，您可以轻松地制作出美味的鳕鱼佳肴，满足家人和朋友的口味需求，鳕鱼作为一种营养丰富的食材，经常食用有助于增强身体免疫力、预防疾病等功效，希望本文的介绍能够帮助您更好地掌握鳕鱼的烹饪技巧，享受美食的同时也关注健康。