夏天是充满活力和生机的季节，也是人们食欲旺盛的时期，在这个季节里，家常菜的做法显得尤为重要，本文将介绍一些简单易学的夏天家常菜做法，帮助您在炎炎夏日里享受美食的同时，也能保持健康和舒适。

凉拌黄瓜

黄瓜是夏天最常见的蔬菜之一，凉拌黄瓜是一道清爽可口的开胃菜，首先将黄瓜洗净，拍成块状，加入适量的盐、醋、蒜泥、香菜等调料，拌匀即可，这道菜色香味俱佳，清爽解暑，是夏天餐桌上的一道佳品。

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道简单易学的家常菜，也是夏天常见的菜品之一，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，西红柿切成小块备用，热锅凉油，先将鸡蛋炒至七成熟，再加入西红柿翻炒，最后加入适量的盐、糖、鸡精等调料，炒匀即可，这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道健康美味的菜品，适合夏天食用，将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后放在盘中，加入葱、姜、蒜等调料，淋上适量的料酒和酱油，然后放入蒸锅中蒸熟即可，这道菜色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，营养丰富，是夏天餐桌上的一道美味佳肴。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道开胃下饭的菜品，也是夏天常见的家常菜之一，将土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡去淀粉，热锅凉油，加入干辣椒、花椒等调料爆香，再加入土豆丝翻炒至七成熟，最后加入醋、盐、糖、鸡精等调料，炒匀即可，这道菜酸辣可口，开胃消食，是夏天餐桌上的一道美味佳肴。

绿豆汤

绿豆汤是一道清凉解暑的甜品，也是夏天常见的饮品之一，将绿豆洗净后放入锅中，加入适量的水煮沸，然后转小火慢慢煮至绿豆烂熟，可以加入适量的冰糖或蜂蜜调味，这道甜品口感清爽，有清热解毒、消暑止渴的功效。

红烧茄子

红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，也是夏天餐桌上的一道美味佳肴，将茄子去蒂洗净，切成段或块状备用，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入茄子煸炒至软烂，最后加入酱油、糖、盐等调料和适量的水烧开，再转小火慢慢炖煮至汁浓茄子软烂即可。

清炒时蔬

在夏天，各种时令蔬菜也是家常菜的重要选择，例如清炒豆角、清炒西兰花等都是不错的选择，将蔬菜洗净切段备用，热锅凉油，加入蒜末爆香后放入蔬菜煸炒至熟软即可，根据个人口味可以适量加入盐、鸡精等调料调味，这道菜色香味美，营养丰富，是夏天餐桌上的一道健康佳品。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口的菜品，也是夏天餐桌上的一道美味佳肴，将排骨洗净切段备用，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香后放入排骨煸炒至金黄色，再加入醋、糖、盐等调料和适量的水烧开炖煮至汁浓肉烂即可，这道菜口感鲜美，营养丰富，是夏天餐桌上的一道美味佳肴。

就是几道简单易学的夏天家常菜做法介绍，在炎炎夏日里享受美食的同时也要注意保持健康和舒适哦！希望这些菜谱能够帮助您在夏天里做出美味可口的佳肴来满足您的味蕾需求！