在中华美食的宝库中，海参以其独特的口感和滋补效果备受人们的喜爱，我们就来探讨一道家常清汤海参的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

海参是一种营养丰富的海鲜食材，含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，清汤海参是一道以海参为主料，搭配清汤熬制而成的家常菜品，这道菜品口感鲜美，汤清味醇，具有滋补养生的功效，我们将详细介绍清汤海参的家常做法。

所需材料

制作清汤海参需要准备以下材料：

1、主料：海参适量（根据个人需求准备）

2、配料：鸡胸肉、火腿、香菇、葱、姜、香菜等

3、调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒等

制作步骤

1、海参的处理：将海参用清水浸泡，使其充分涨发，涨发后，将海参剖开，去除沙粒和内脏，洗净后切成段备用。

2、配料准备：将鸡胸肉、火腿、香菇等配料切成丝或片，葱、姜切末备用。

3、熬制清汤：将鸡胸肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢熬制，待鸡肉的营养成分充分溶解在汤中后，捞出鸡肉，加入火腿、香菇等配料，继续熬制。

4、炖煮海参：将处理好的海参放入熬制好的清汤中，加入料酒、盐、鸡精等调料，用小火慢炖，炖煮时间根据海参的质地和个人口感来决定，一般需要炖煮30分钟至1小时左右。

5、调味与出锅：在海参炖煮的过程中，根据个人口味加入适量的胡椒粉，调整汤的咸淡，炖煮好后，撒上葱姜末和香菜，即可出锅。

注意事项

1、海参的涨发时间要足够，以保证其口感和营养价值。

2、熬制清汤时，要保持小火慢炖，使汤的营养成分充分溶解。

3、炖煮海参时，要根据个人口感掌握火候和时间，避免海参过于软烂或未炖煮透。

4、调味时要注意适量，避免过咸或过淡影响口感。

营养价值与功效

清汤海参是一道滋补养生的佳品，具有以下营养价值与功效：

1、海参富含蛋白质、矿物质和微量元素，具有滋阴补肾、益气养血的功效。

2、鸡胸肉、火腿等配料富含优质蛋白质和营养成分，有助于提高人体免疫力。

3、清汤海参的汤清味醇，有助于消暑解渴、滋补养生。

通过以上步骤，我们成功制作出了家常清汤海参，这道菜品不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效，在制作过程中，我们需要注意火候和时间，以及调味的适量，希望这篇文章能对您制作清汤海参提供帮助，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。