黄骨鱼，一种鲜美可口的淡水鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱，黄骨鱼的做法多种多样，其中家常做法更是让人垂涎欲滴，本文将为大家介绍家常黄骨鱼的多种做法，让您轻松掌握如何制作美味可口的黄骨鱼佳肴。

清蒸黄骨鱼

清蒸黄骨鱼是保持鱼鲜美原味的一种做法，将黄骨鱼去鳞、去内脏，洗净后划几刀，用料酒、盐、姜片腌制片刻，将腌制好的黄骨鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，撒上葱花、淋上热油，即可享用。

红烧黄骨鱼

红烧黄骨鱼是一道色香味俱佳的家常菜，将黄骨鱼煎至两面金黄，备用，锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的黄骨鱼，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料，加入适量的水，小火慢炖约15分钟，收汁出锅，撒上葱花即可。

香煎黄骨鱼

香煎黄骨鱼是一种简单易学的做法，将黄骨鱼去鳞、去内脏，洗净后用料酒、盐、姜片腌制片刻，平底锅加热，加入适量的油，将腌制好的黄骨鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，撒上少许黑胡椒和孜然粉，即可出锅。

酸菜鱼火锅

酸菜鱼火锅是一道具有四川特色的家常菜，将黄骨鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用，将酸菜洗净切段，与姜片、蒜末一起炒香，加入适量的水，放入黄骨鱼块煮至汤白肉熟，将煮好的酸菜鱼倒入火锅中，加入各种蔬菜、豆腐等食材，即可享受美味的火锅盛宴。

糖醋黄骨鱼

糖醋黄骨鱼是一道酸甜可口的佳肴，将黄骨鱼去鳞、去内脏后洗净切块，用料酒、盐、蛋清腌制片刻，锅中加油烧热，将腌制好的黄骨鱼块放入锅中炸至金黄色，锅中留底油，加入番茄酱、糖、醋等调料炒匀后淋在炸好的黄骨鱼上即可。

豆腐炖黄骨鱼

豆腐炖黄骨鱼是一道营养丰富的家常菜，将黄骨鱼去鳞、去内脏后洗净切块备用，将豆腐切块备用，锅中加油烧热后放入葱姜蒜爆香，加入适量的水后放入黄骨鱼块和豆腐块一起炖煮约20分钟，最后加入盐等调料即可出锅享用。

就是家常黄骨鱼的多种做法介绍希望能帮助大家轻松掌握如何制作美味可口的黄骨鱼佳肴，在制作过程中注意火候和调料的使用量以及食材的搭配和烹饪时间等细节问题就能制作出美味的佳肴了！同时也要注意食品安全和卫生问题确保自己和家人的健康哦！