葱，作为我们日常生活中常见的食材之一，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，葱的独特香味和口感，使得它在各种家常菜肴中扮演着重要的角色，本文将为大家介绍多种家常的葱的做法，让您轻松掌握葱的烹饪技巧，为家人带来美味佳肴。

葱的选购与储存

在开始介绍葱的做法之前，我们先来了解一下如何选购和储存葱，选购时，要选择表皮光滑、色泽鲜艳、质地脆嫩的葱，储存时，将葱洗净后晾干，然后放入保鲜袋中，存放在阴凉通风的地方。

葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道色香味俱佳的家常菜，以羊肉和葱为主要食材，将羊肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐等调料腌制片刻，锅中倒入适量油，烧热后放入葱段爆炒，待葱香味四溢时，加入腌制好的羊肉片，快速翻炒至熟透即可。

葱油饼

葱油饼是一道以面粉和葱为主要原料的经典面食，将面粉加入适量水和酵母，揉成面团后醒发，将醒发好的面团擀成薄片，刷上食用油，撒上葱花和盐等调料，然后卷起并切成小段，将小段面团擀成薄饼，放入平底锅中煎至金黄酥脆即可。

葱烧鲫鱼

葱烧鲫鱼是一道以鲫鱼和葱为主要食材的鱼类佳肴，将鲫鱼去鳞去内脏后洗净，用料酒、生抽、盐等调料腌制片刻，锅中倒入适量油，烧热后放入鲫鱼两面煎至金黄，接着加入姜片、蒜末和葱段爆炒出香味，再加入适量的水或高汤，小火慢炖至汤汁浓稠即可。

大葱炒蛋

大葱炒蛋是一道简单易学的家常菜，将鸡蛋打散后加入少许盐搅拌均匀备用，锅中倒入适量油，烧热后放入切好的大葱段爆炒至香味四溢，接着倒入打好的蛋液，快速翻炒至蛋液凝固即可。

糖醋葱头

糖醋葱头是一道酸甜可口的家常菜，将葱头去皮洗净后切成小块备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱头块翻炒至变色，接着加入适量的糖、醋、盐等调料，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。

烤葱圈

烤葱圈是一种独特的烹饪方式，将洗净的葱切成圈状，用调料腌制片刻后放入烤箱中烤制，烤制过程中要注意火候和翻面，待烤至金黄酥脆时即可取出食用。

凉拌大葱

凉拌大葱是一道清爽可口的凉菜，将大葱洗净切成丝状备用，准备适量的调料如生抽、醋、蒜末、辣椒油等搅拌均匀后淋在切好的大葱上即可食用。

就是关于家常的葱的做法的介绍，通过这些做法的介绍，相信大家已经对如何烹饪美味的葱有了更深入的了解，在烹饪过程中，要注意火候和调料的搭配，让菜肴更加美味可口，也要注意食材的选购和储存方法，保证食材的新鲜和卫生，希望大家能够通过这些做法的制作过程，感受到烹饪的乐趣和美食的魅力，最后祝愿大家在烹饪过程中取得成功！