在中国的家常菜谱中，白菜烩馒头是一道深受人们喜爱的美食，这道菜以其简单易做、营养丰富、口感鲜美而闻名，我们就来一起探讨一下这道家常美食的做法。

白菜烩馒头是一道以白菜和馒头为主要食材的菜品，其制作过程简单，食材易得，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。

所需材料

制作白菜烩馒头，我们需要准备以下食材：

1、白菜：适量，根据个人口味和需求选择白菜的品种和大小。

2、馒头：适量，可以选择自己蒸制的馒头或者市售的馒头。

3、猪肉末：适量，增加口感和营养。

4、葱姜蒜：适量，用于调味。

5、调料：盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等。

制作步骤

1、准备食材：将白菜洗净，切成适当大小的块状；馒头切成厚片；葱姜蒜切末备用。

2、炒制肉末：锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，然后加入猪肉末翻炒至变色。

3、煸炒白菜：将切好的白菜放入锅中，大火煸炒至白菜变软。

4、加入调料：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒等调料，翻炒均匀。

5、烩制馒头：将炒制好的白菜倒入另一个锅中，加入适量的水，然后将馒头片放在白菜上，盖上锅盖，用中小火慢慢烩制。

6、翻动馒头：烩制过程中，适时地翻动馒头片，使其均匀受热，确保馒头片充分吸收白菜的鲜美汁液。

7、出锅装盘：当馒头片变得松软入味，白菜的鲜美汁液充分渗透到馒头中时，即可出锅装盘。

小贴士

1、选材要点：选择新鲜、嫩绿的白菜和口感松软的馒头，这样制作出来的菜品口感更佳。

2、炒制技巧：炒制肉末和白菜时，要大火快炒，保持食材的原汁原味。

3、烩制火候：烩制馒头时，火候不宜过大，以免馒头糊锅或过于干燥，中小火慢慢烩制，使馒头充分吸收白菜的鲜美汁液。

4、调料搭配：根据个人口味，可以适当调整调料的用量和种类，如加入一些辣椒、花椒等增加风味。

5、储存方法：制作好的白菜烩馒头应尽快食用，若需保存，可放入冰箱冷藏，但不宜过久。

营养价值

白菜烩馒头这道菜营养丰富，具有以下营养价值：

1、白菜：富含维生素C、维生素E、膳食纤维等营养成分，有助于增强免疫力、预防感冒。

2、馒头：富含碳水化合物、蛋白质等营养成分，为人体提供能量。

3、猪肉末：含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，有助于补充人体所需的营养。

4、综合来看，白菜烩馒头这道菜既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。

通过以上步骤，我们成功制作出了家常美味的白菜烩馒头，这道菜不仅口感鲜美，而且制作过程简单易学，是一道适合家庭制作的健康美食，希望大家在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣，品尝到美食的美味，祝愿大家制作顺利，美食常伴！

就是关于白菜烩馒头的家常做法的详细介绍，通过本文的分享，相信大家已经掌握了这道菜的制作技巧和要点，不妨在家中尝试一下，为自己和家人带来一道美味又健康的家常美食吧！