炸鸡柳是许多人都喜欢的一道美食，其外酥里嫩的口感和香浓的味道让人回味无穷，虽然市面上也有许多炸鸡柳的成品，但是自己在家中动手制作，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还能根据自己的口味进行调整，下面，就让我们一起来学习一下家常自制炸鸡柳的简单美味做法吧。

所需材料

制作炸鸡柳所需的材料非常简单，主要包括鸡胸肉、鸡蛋、面粉、面包糠以及各种调味料，具体材料如下：

1、鸡胸肉：500克

2、鸡蛋：2个

3、面粉：适量

4、面包糠：适量

5、盐、黑胡椒粉、五香粉、生抽等调味料适量

制作步骤

1、准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，去掉多余的脂肪和筋膜，然后切成条状，宽度约为1-2厘米。

2、腌制鸡柳：将切好的鸡柳放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、五香粉和生抽，用手抓匀，腌制20分钟左右。

3、准备面糊：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌成面糊，注意面糊不要过稠或过稀，以能够均匀裹在鸡柳上为宜。

4、裹上面粉：将腌制好的鸡柳先裹上一层面粉，轻轻拍掉多余的面粉。

5、裹上面包糠：将裹好面粉的鸡柳放入面包糠中，均匀地裹上面包糠。

6、炸制鸡柳：锅中倒入足够的食用油，烧至六成热时，将鸡柳逐个放入锅中，用中小火炸制，注意不要急于翻动，等一面炸至金黄色后再翻面炸另一面。

7、出锅装盘：待鸡柳炸至两面金黄，捞出沥油，装盘即可。

注意事项

1、鸡胸肉要选用新鲜的，这样炸出来的鸡柳口感才会更好。

2、腌制的时间不要过短，否则调味料无法充分渗透到鸡肉中。

3、面糊的稠度要适中，过稠会导致鸡柳表面过于厚重，过稀则无法均匀裹在鸡柳上。

4、炸制时油温不要太高，以免外面炸焦而里面还未熟透，中小火炸制可以使鸡柳受热均匀，口感更佳。

5、炸好的鸡柳可以搭配各种酱料食用，如番茄酱、甜酱、辣椒酱等，根据个人口味选择即可。

就是家常自制炸鸡柳的简单美味做法，通过简单的几个步骤，我们就可以在家中制作出美味的炸鸡柳，自己动手制作的炸鸡柳不仅卫生健康，还能根据个人口味进行调整，希望大家在闲暇之余，也能尝试一下这道美味的家常菜。