盐水皮皮虾是一道以皮皮虾为主料，搭配盐水独特风味的家常菜，皮皮虾肉质鲜美，营养丰富，搭配简单的盐水调味，既保留了虾的鲜美原味，又增添了几分家常的温馨，下面，就让我们一起来学习一下这道美味佳肴的家常做法吧。

食材准备

主料：皮皮虾500克（根据个人需求可适量增减）

辅料：葱、姜、盐、料酒、花椒、清水适量

制作过程

1、皮皮虾处理：将买回的皮皮虾用清水冲洗干净，去除虾须和虾脚，沥干水分备用。

2、准备辅料：将葱洗净切段，姜切片。

3、腌制：将处理好的皮皮虾放入容器中，加入适量的盐、料酒，撒上葱段和姜片，腌制10分钟左右，让虾入味。

4、煮制：锅中加入适量清水，放入花椒粒，大火烧开。

5、当水烧开后，将腌制好的皮皮虾及腌制的汁水一同倒入锅中，转中火煮制。

6、煮制过程中，撇去浮沫，保持中火煮约5-8分钟，至虾变色且完全熟透。

7、调味：根据个人口味，可在煮制过程中适量添加盐进行调味。

8、出锅装盘：将煮好的盐水皮皮虾捞出，沥干水分后装盘。

烹饪技巧与注意事项

1、选购皮皮虾时，要选择体表光滑、颜色鲜艳、活力较强的虾，以保证口感和营养价值。

2、煮制时火候要适中，避免火候过大导致虾肉过老。

3、腌制时可根据个人口味适量添加料酒和盐，以达到更好的入味效果。

4、煮制过程中撇去浮沫，可使煮出的虾更加清爽。

5、装盘后可撒上一些葱花或香菜进行点缀，提升菜品颜值。

营养价值与口感体验

盐水皮皮虾不仅味道鲜美，而且营养丰富，皮皮虾肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等营养成分，对人体健康十分有益，而盐水独特的调味方式，既能保留虾的鲜美原味，又增添了几分家常的温馨，在品尝时，可以感受到虾肉的鲜嫩多汁，搭配盐水的咸香，令人回味无穷。

通过以上步骤，我们成功掌握了盐水皮皮虾的家常做法，这道菜不仅制作简单，而且口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，在未来的生活中，我们可以根据个人口味和需求，尝试调整食材和调料的使用量，创造出更多美味的家常菜品，我们也期待在未来的厨房里，能够不断尝试新的烹饪技巧和菜品搭配，为家人带来更多美味佳肴。

盐水皮皮虾是一道值得推荐的家常美食，它不仅满足了人们对美食的追求，还体现了家庭生活的温馨与和谐，让我们在忙碌的生活中，抽出时间来学习烹饪这道美味佳肴吧！