在繁忙的现代生活中，我们的肺部时常受到空气污染、二手烟等有害物质的侵害，为了保护我们的呼吸系统健康，除了避免环境污染和戒烟等措施外，我们还可以通过饮食来清肺养肺，下面将为大家介绍几道清肺的家常菜，这些菜肴不仅美味可口，而且具有很好的清肺效果。

木耳炒百合

木耳是一种富含胶质和膳食纤维的食材，具有很好的清肺作用，而百合则具有润肺止咳、养心安神的功效，将两者搭配在一起，可以制作出一道美味又清肺的家常菜。

材料：木耳、百合、青椒、红椒、蒜末、盐、生抽、鸡精。

做法：

1、木耳提前泡发，洗净撕成小朵；百合洗净沥干备用。

2、青椒、红椒切丝，蒜切末。

3、锅中加油烧热，放入蒜末爆香，加入木耳、百合翻炒。

4、炒至木耳、百合断生后，加入青椒、红椒继续翻炒。

5、调入盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

雪梨炖银耳

雪梨具有生津润燥、清热化痰的功效，而银耳则富含胶质，有助于清肺润肺，将雪梨与银耳搭配在一起，可以制作出一道清肺效果极佳的甜品。

材料：雪梨、银耳、红枣、冰糖。

做法：

1、银耳提前泡发，撕成小朵；雪梨去皮切块；红枣洗净去核。

2、将银耳、雪梨、红枣放入炖盅中，加入适量清水。

3、隔水炖煮2小时，直至银耳软糯、雪梨酥烂。

4、加入冰糖调味，再炖煮10分钟即可。

绿豆薏米粥

绿豆具有清热解毒、利尿消肿的作用，薏米则能健脾利湿、清肺排脓，将绿豆与薏米搭配在一起煮粥，不仅可以滋补身体，还能起到清肺的作用。

材料：绿豆、薏米、大米、冰糖。

做法：

1、绿豆、薏米提前浸泡2小时；大米洗净备用。

2、将绿豆、薏米、大米放入锅中，加入适量清水。

3、大火烧开后转小火慢煮40分钟，直至粥变得浓稠。

4、加入冰糖调味，搅拌均匀即可。

清蒸鳗鱼

鳗鱼是一种富含蛋白质和Omega-3脂肪酸的食材，具有滋阴润燥、清肺化痰的作用，清蒸鳗鱼可以保留鳗鱼的营养价值，同时避免油腻。

材料：鳗鱼、葱姜丝、盐、料酒、生抽。

做法：

1、鳗鱼去内脏洗净，切段备用；葱姜切丝备用。

2、在鳗鱼段上撒上盐和料酒，腌制10分钟。

3、将鳗鱼放入蒸锅中，撒上葱姜丝，蒸15分钟至熟透。

4、取出鳗鱼，淋上生抽调味即可。

凉拌黄瓜木耳

黄瓜具有清热解毒、生津止渴的作用；木耳则富含胶质和膳食纤维，有助于清肺润肺，这道凉拌黄瓜木耳不仅清爽可口，还能起到清肺的效果。

材料：黄瓜、木耳、蒜末、盐、生抽、醋、辣椒油（可选）。

做法：

1、木耳提前泡发洗净撕成小朵；黄瓜洗净拍碎切段备用；蒜切末备用。

2、将木耳焯水煮熟备用；将黄瓜放入碗中加入盐拌匀腌制片刻后挤去多余水分备用。

3、将焯好的木耳和腌好的黄瓜放入碗中加入蒜末和适量生抽、醋拌匀调味再淋上辣椒油（可选）即可食用。