桑葚酒是一种以桑葚为原料酿制而成的酒，具有独特的口感和营养价值，它不仅美味可口，还具有滋补身体、养颜美容等功效，本文将介绍家常桑葚酒的制作方法，让您轻松制作出美味的桑葚酒。

材料准备

制作桑葚酒需要准备的材料包括：桑葚、白糖、白酒、玻璃瓶等，桑葚是制作桑葚酒的主要原料，可以在当地的水果市场或农贸市场购买到，白糖用于调节酒的甜度，白酒则作为发酵剂和基酒，玻璃瓶则是用来储存桑葚酒的容器。

制作步骤

1、清洗桑葚

首先需要将桑葚清洗干净，将桑葚放入清水中，用手轻轻搓洗，然后捞出沥干水分备用。

2、准备玻璃瓶

将玻璃瓶用清水冲洗干净，然后晾干备用，注意要将瓶口用干净的布擦拭干净，确保无油无水。

3、桑葚去蒂

将清洗干净的桑葚去蒂，去掉蒂部后将桑葚放入玻璃瓶中，注意不要放得太满，留出一定的空间供后续操作。

4、加入白糖

按照个人口味加入适量的白糖，一般每500克桑葚加入约200克白糖即可，如果喜欢甜度较高的口感，可以适当增加白糖的用量。

5、倒入白酒

将白酒倒入玻璃瓶中，注意不要倒得太满，留出一定的空间供桑葚发酵，白酒的用量应该是桑葚重量的三分之一左右。

6、封口储存

将玻璃瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，每天摇动一次瓶子，以促进桑葚的发酵，这个过程需要持续约一个月左右。

7、过滤酒液

一个月后，将酒液用纱布或细网筛过滤出来，去除其中的杂质和果肉，过滤后的酒液可以再次倒入玻璃瓶中储存。

8、二次发酵与储存

将过滤后的酒液再次放入玻璃瓶中，放置在阴凉通风的地方进行二次发酵，这个过程需要持续约一个月左右，发酵完成后，再次过滤酒液并储存起来即可享用美味的桑葚酒了。

注意事项

1、选用新鲜的桑葚制作桑葚酒，以保证口感和营养价值。

2、清洗桑葚时要注意不要用力过猛，以免破坏果肉影响口感。

3、加入白糖的用量要根据个人口味来调整，不宜过多或过少。

4、储存桑葚酒时要放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

5、摇动瓶子时要轻柔，避免破坏果肉和瓶子。

6、在制作过程中要注意卫生和安全，避免污染和误食等情况的发生。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的桑葚酒，制作过程中需要注意卫生和安全等方面的问题，以保证制作出的桑葚酒口感和品质的优良，桑葚酒具有独特的营养价值和滋补功效，适量饮用可以养颜美容、滋补身体等，希望本文介绍的家常桑葚酒制作方法能够帮助大家轻松制作出美味的桑葚酒。