炸猪肉丸子是一道深受人们喜爱的家常美食，以其鲜美、香脆的口感和丰富的营养价值赢得了广大食客的喜爱，我们就来一起学习一下如何制作这道美味的炸猪肉丸子。

材料准备

制作炸猪肉丸子所需的材料非常简单，主要包括猪肉馅、鸡蛋、面包糠、葱姜蒜等，具体材料如下：

1、猪肉馅：500克（肥瘦相间的猪肉馅口感更佳）

2、鸡蛋：2个

3、面包糠：适量

4、葱姜蒜：各适量，切末

5、盐、胡椒粉、鸡精、料酒：适量

6、食用油：适量（用于炸制）

制作步骤

1、准备馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入切好的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精和料酒，用筷子或手搅拌均匀，直至馅料呈现出黏稠的状态。

2、加入鸡蛋和面包糠：将两个鸡蛋打入馅料中，继续搅拌均匀，逐渐加入面包糠，边加边搅拌，直至馅料呈现出松软的质感。

3、制作丸子：将馅料揉成适当大小的丸子，大小可根据个人喜好来定，为了使丸子更加美观，可以将丸子在手中来回摔打几次，使其更加紧实。

4、炸制丸子：锅中倒入适量的食用油，待油温烧至六成热时，将丸子逐个放入锅中，用中小火慢炸，炸制过程中要注意翻动丸子，使其受热均匀。

5、炸至金黄色：当丸子炸至金黄色，表面酥脆时，即可捞出沥油，注意不要炸过头，以免影响口感。

6、出锅装盘：将炸好的猪肉丸子放入盘中，撒上一些葱花或香菜进行装饰，一道美味的家常炸猪肉丸子就制作完成了。

注意事项

1、选材：选择肥瘦相间的猪肉馅，这样制作出来的丸子口感更佳，新鲜的食材也是制作美味炸猪肉丸子的关键。

2、搅拌馅料：在搅拌馅料时，要充分搅拌均匀，使馅料呈现出黏稠的状态，这样制作出来的丸子更加有弹性。

3、油温控制：炸制过程中要注意控制油温，油温过高容易导致丸子外面炸焦而里面不熟，建议使用中小火慢炸，并注意翻动丸子，使其受热均匀。

4、炸制时间：炸制时间不宜过长，以免影响口感，当丸子炸至金黄色时即可捞出沥油。

5、储存方法：炸好的猪肉丸子可以放入冰箱冷冻保存，但要注意密封保存，以免变质。

通过以上步骤，我们学会了如何制作美味的家常炸猪肉丸子，这道菜以鲜美、香脆的口感和丰富的营养价值赢得了广大食客的喜爱，在制作过程中，我们需要注意选材、搅拌馅料、油温控制、炸制时间和储存方法等关键步骤，以确保制作出的炸猪肉丸子口感鲜美、外酥里嫩。

我们还可以根据个人口味加入一些调料或配料，如酱油、蚝油、辣椒粉等，以增加口感和风味，家常炸猪肉丸子是一道简单易学、美味可口的家常菜，值得大家尝试制作。

小贴士

1、如果不喜欢吃油炸食品，还可以将制作好的猪肉丸子放入蒸锅中蒸熟，同样美味可口。

2、在揉制丸子时，可以加入一些淀粉或糯米粉，这样可以使丸子更加紧实，不易散开。

3、在炸制过程中，可以用筷子或铲子轻轻按压丸子，使其更加均匀地受热。

4、炸好的猪肉丸子可以搭配各种蘸料或配菜食用，如甜面酱、番茄酱、蔬菜沙拉等。

5、为了保证食品安全和卫生，制作过程中要注意勤洗手、保持厨房清洁等。

通过以上步骤和注意事项的介绍，相信大家已经学会了如何制作美味的家常炸猪肉丸子，希望大家在制作过程中能够充分发挥自己的创造力，根据个人口味和喜好进行调整和改良，祝大家制作顺利、品尝美味！