家常土豆炒鸡腿是一道美味可口的家常菜，深受广大食客的喜爱，这道菜以鸡腿和土豆为主要食材，口感鲜美，营养丰富，我们将详细介绍家常土豆炒鸡腿的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

1、主料：鸡腿、土豆。

2、辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、青椒（可选）。

3、调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、食用油。

制作步骤

1、鸡腿洗净，去骨切块，用料酒、生抽腌制10分钟；土豆去皮，切成大小适中的块状；葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

2、热锅凉油，待油温六成热时，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。

3、加入腌制好的鸡腿块，大火快速翻炒至表面变色。

4、放入土豆块，继续翻炒，使鸡腿和土豆充分融合。

5、倒入适量料酒，加入生抽、老抽调味，再加入少许白糖提鲜。

6、倒入适量清水，盖上锅盖，转小火慢炖至土豆变软，鸡腿熟透。

7、打开锅盖，大火收汁，根据口味加入适量盐和鸡精调味。

8、撒上葱花和青椒块（可选），翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1、鸡腿腌制时，可根据个人口味加入适量五香粉、黑胡椒粉等调料，增加风味。

2、土豆切块不宜过大，以免影响烹饪时间和口感。

3、炖煮时火候要适中，避免烧焦或煮烂。

4、收汁时要根据个人口味调整汤汁的浓稠度。

5、炒制过程中可根据个人喜好加入其他调料或食材，如花椒、八角等。

家常土豆炒鸡腿是一道简单易学的家常菜，通过上述步骤，相信您已经掌握了这道美味佳肴的制作方法，在制作过程中，注意火候的掌握和调料的搭配，可以根据个人口味进行调整，选用新鲜的食材也是制作美味佳肴的关键，希望您在制作家常土豆炒鸡腿时能够发挥创意，做出属于自己的独特口味。

家常土豆炒鸡腿不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受家人喜爱，在忙碌的生活中，为家人烹饪一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾的需求，还能传递家的温暖和关爱，希望您在制作家常土豆炒鸡腿的过程中，能够感受到烹饪的乐趣和家庭的温馨，祝您烹饪愉快，家人幸福！