汤，作为中华美食的精髓之一，不仅营养丰富，而且口感鲜美，家常汤品更是如此，简单易学，又能够满足家人的口味需求，本文将为大家介绍一系列家常汤品的做法，从材料准备到烹饪步骤，让您轻松掌握各种汤品的制作方法。

蔬菜汤

1、西红柿蛋汤

材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、鸡精、清水。

做法：

（1）西红柿切块，葱切段备用；

（2）锅中加水烧开，放入西红柿煮至软烂；

（3）打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌；

（4）加入盐、鸡精调味，撒上葱段即可。

2、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、葱、盐、鸡精、清水。

做法：

（1）紫菜剪成小块，葱切段备用；

（2）锅中加水烧开，放入紫菜煮至变软；

（3）打入鸡蛋，用筷子搅拌成蛋花；

（4）加入盐、鸡精调味，撒上葱段即可。

肉汤类

1、排骨玉米汤

材料：排骨、玉米、姜片、盐、鸡精、清水。

做法：

（1）排骨焯水去血水，玉米切段备用；

（2）锅中加水烧开，放入排骨、姜片煮至肉熟；

（3）加入玉米段继续煮至熟透；

（4）加入盐、鸡精调味即可。

2、鸡汤

材料：鸡肉、姜片、葱、盐、鸡精、清水。

做法：

（1）鸡肉切块，焯水去血水备用；

（2）锅中加水烧开，放入鸡肉、姜片煮至肉熟；

（3）加入葱段继续煮片刻；

（4）加入盐、鸡精调味即可。

海鲜汤类

1、虾仁豆腐汤

材料：虾仁、豆腐、葱、盐、鸡精、清水。

做法：

（1）虾仁清洗干净备用，豆腐切块，葱切段；

（2）锅中加水烧开，放入虾仁煮至变色；

（3）加入豆腐块煮片刻；

（4）加入盐、鸡精调味，撒上葱段即可。

2、海鲜疙瘩汤

材料：虾仁、鱼片、蛤蜊、面粉、鸡蛋、葱、盐、鸡精、清水。

做法：

（1）虾仁、鱼片清洗干净备用，蛤蜊焯水备用，葱切段；

（2）面粉加水搅拌成面疙瘩备用；鸡蛋打散备用。 锅中加水烧开，放入虾仁和鱼片煮至变色； 加入蛤蜊和面疙瘩继续煮至面疙瘩熟透； 慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花； 加入盐和鸡精调味，撒上葱段即可。 鱼汤 材料：鱼头或鱼骨、姜片、葱段、盐、鸡精、清水。 做法： （1）鱼头或鱼骨清洗干净备用； （2）锅中加水烧开，放入鱼头或鱼骨和姜片煮至汤变白； （3）加入葱段继续煮片刻； （4）加入盐和鸡精调味即可。 六、滋补汤类 1. 黑木耳红枣汤 材料：黑木耳、红枣、冰糖、清水。 做法： （1）黑木耳提前泡发备用，红枣清洗干净备用； （2）锅中加水烧开，放入黑木耳和红枣煮至软烂； （3）加入冰糖搅拌至融化即可。 2. 银耳莲子汤 材料：银耳、莲子、红枣、冰糖、清水。 做法： （1）银耳提前泡发撕成小朵备用，莲子提前泡发备用，红枣清洗干净备用； （2）锅中加水烧开，放入银耳和莲子煮至软烂； （3）加入红枣和冰糖继续煮片刻即可。 七、通过以上介绍的家常汤品制作方法，相信大家已经掌握了各种汤品的制作技巧，无论是蔬菜汤还是肉汤类，海鲜汤类还是滋补汤类，都有其独特的口感和营养价值，希望大家能够尝试制作这些家常汤品，为家人带来健康美味的饮食体验。